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Pizzas de salchicha, cebolla caramelizada y hummus

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15 ingredientes


  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra


  • 2 cebollas morenas, cortadas por la mitad, en rodajas finas


  • Pizca grande de azúcar en polvo


  • 1/2 taza de hummus harissa picante


  • 1/4 taza de salsa barbacoa ahumada


  • 1 1/4 tazas de queso para pizza


  • 3 salchichas de ternera


  • 4 pimientos rellenos de queso, escurridos y en cuartos


  • 1 cucharada de piñones


  • Ramitas frescas de perejil de hoja plana, para servir

  • masa para pizza


  • 1 1/2 tazas de harina común, más extra para espolvorear


  • 7g de levadura seca instantánea


  • Pizca grande de azúcar en polvo


  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra


  • 2/3 taza de agua tibia


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 220C / 200C con ventilador. Forre 2 bandejas para hornear grandes con papel de hornear.


  • Paso 2

    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 15 minutos o hasta que la cebolla esté dorada y blanda. Añade azucar. Revuelva bien. Retírelo del calor.


  • Paso 3

    Haz masa de pizza. Combine la harina, la levadura y el azúcar en un bol. Condimentar con sal y pimienta. Haz un pozo. Agregue aceite y agua tibia. Mezclar bien para formar una masa suave y pegajosa. Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar suavemente hasta que la masa se una. Dividir en 4 porciones iguales. Extienda 1 porción para formar una forma ovalada de 11 cm x 21 cm. Coloque en 1 bandeja preparada. Repita con la masa restante, colocando 2 óvalos en cada bandeja.


  • Paso 4

    Unte cada pizza con hummus, luego rocíe con salsa barbacoa. Espolvorea con 1/3 taza de queso para pizza. Cubra con cebolla caramelizada. Exprima la carne de salchicha de las tripas. Enrolle en bolas de 1 cm y colóquelas sobre pizzas. Cubra con pimientos. Espolvoree con el queso de pizza restante y cubra con piñones. Condimentar con sal y pimienta.


  • Paso 5

    Hornee las pizzas durante 15 minutos o hasta que las bases estén doradas y la salchicha esté bien cocida. Sirva pizzas cubiertas con perejil.

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