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Pizzas de prosciutto, pera y rúcula

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Fáciles pizzas de prosciutto, pera y rúcula elaboradas con suave masa de pizza casera.

10 ingredientes


  • Tarrina de 150g de pasta de higos y nueces (ver notas)


  • 1 taza de queso para pizza


  • 150 g de prosciutto en rodajas finas, desgarrado


  • 1 pera grande, cortada por la mitad, sin corazón, en rodajas finas


  • Cohete bebé 60g

  • masa para pizza


  • 1 1/2 tazas de harina común, más extra para espolvorear


  • 7g de levadura seca instantánea


  • Pizca grande de azúcar en polvo


  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra


  • 2/3 taza de agua tibia


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 220C / 200C con ventilador. Forre 2 bandejas para hornear grandes con papel de hornear.


  • Paso 2

    Haz masa de pizza. Combine la harina, la levadura y el azúcar en un bol. Condimentar con sal y pimienta. Haz un pozo. Agregue aceite y agua tibia. Mezclar bien para formar una masa suave y pegajosa. Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar suavemente hasta que la masa se una. Dividir en 4 porciones iguales. Extienda 1 porción para formar una forma ovalada de 11 cm x 21 cm. Coloque en 1 bandeja preparada. Repita con la masa restante, colocando 2 óvalos en cada bandeja.


  • Paso 3

    Unte cada pizza con pasta de higos. Espolvorea con la mitad del queso para pizza. Cubra con prosciutto y pera. Espolvorea con el queso de pizza restante. Condimentar con sal y pimienta.


  • Paso 4

    Hornee las pizzas durante 10 a 15 minutos o hasta que las bases estén doradas y bien cocidas. Espolvorear con rúcula. Servir.

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