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Pizzas de huevo y pimiento con albahaca

Contiene gluten, leche, soja, sésamo y huevo.

Con esta interesante idea de pizza, serás la estrella de la fiesta.

13 ingredientes


  • 1/2 frasco de 550g de pimientos asados


  • 4 bases de pizza ya hechas de 17cm (marca Boboli)


  • 4 huevos, a temperatura ambiente


  • 40 g (1/3 taza) de queso mozzarella ligero rallado


  • 1/3 taza de hojas pequeñas de cilantro fresco


  • Pimienta negra recién molida, para servir

  • salsa de tomate


  • 2 cucharaditas de aceite de oliva


  • 1 cebolla pequeña, picada


  • 1 diente de ajo machacado


  • 1 cucharadita de cilantro molido


  • 1/2 cucharadita de comino molido


  • 1/4 cucharadita de hojuelas de chile


  • 1 lata de 400 g de tomates italianos en cubitos


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 200 ° C.


  • Paso 2

    Para hacer la salsa de tomate, calienta el aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que esté suave. Agregue el ajo, el cilantro, el comino y la guindilla, y cocine, revolviendo, durante 30 segundos o hasta que esté aromático. Agrega los tomates y lleva a ebullición a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio y cocine, sin tapar, revolviendo con frecuencia, durante 10 minutos o hasta que espese. Dejar enfriar durante 10 minutos.


  • Paso 3

    Mientras tanto, escurra los pimientos y séquelos con una toalla de papel. Cortar los pimientos a lo largo en tiras de 5 mm de ancho. Dejar de lado.


  • Paso 4

    Coloque las cortezas de pizza en una bandeja para hornear grande. Unte uniformemente con la salsa de tomate. Coloque las tiras de pimiento alrededor de los bordes exteriores de las bases de la pizza, dejando solo los centros descubiertos para hacer un «nido». Rompe con cuidado un huevo en el centro de cada uno. Espolvorea con la mozzarella. Hornee en horno precalentado durante 15 minutos o hasta que los huevos estén listos y los bordes de la corteza estén dorados.


  • Paso 5

    Coloque las pizzas en platos para servir y espolvoree con cilantro y pimienta.

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