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Pizzas de gambas y piña

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Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y mariscos.

Nunca más tendrás que pedir comida para llevar con las fáciles pizzas caseras de Katie, que tienen una base de trampa y aderezos inspirados que abren un nuevo camino a la tradición.

13 ingredientes


  • 1/4 taza (60 ml) de aceite de oliva


  • 1 escalotte, finamente picado


  • 3 dientes de ajo finamente picados


  • 2 chiles rojos largos, sin semillas, finamente picados


  • 20 langostinos, pelados y desvenados


  • 1/2 taza (125 ml) de salsa de tomate


  • 2 cucharadas de salsa de tomate (ketchup)


  • 2 panes libaneses


  • 1/2 piña pequeña, pelada, sin corazón y picada


  • 1 pimiento rojo, en rodajas finas


  • 12 baby bocconcini, cortados a la mitad


  • Cacahuetes picados, para servir


  • Hojas de cilantro, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 200 ° C y forra 2 bandejas de horno con papel de horno.


  • Paso 2

    Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-bajo. Agregue el escalot y el ajo, luego cocine, revolviendo, durante 5-6 minutos hasta que se ablanden. Sube el fuego a medio y agrega la guindilla y las gambas. Sazone y cocine durante 3-4 minutos hasta que las gambas estén cocidas. Retire la sartén del fuego, luego transfiera las gambas a un plato con una espumadera.


  • Paso 3

    Combine la pasta de tomate y la salsa de tomate en un tazón, sazone y luego extienda la mitad sobre 1 pan libanés. Cubra con la mitad de las gambas con guindilla, piña, pimiento y bocconcini, luego sazone. Repita con el pan restante, la salsa y los aderezos.


  • Paso 4

    Escurre el aceite de la sartén que se usó para cocinar las gambas al ají, luego usa una cucharadita para esparcir un poco del escalotte cocido y el ajo sobre las pizzas. Coloque las pizzas en las bandejas preparadas y hornee durante 10-12 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Retirar las pizzas del horno y esparcirlas con maní y hojas de cilantro, luego cortar en rodajas y servir de inmediato.

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