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Pizzas de cordero de Oriente Medio

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Contiene gluten, leche, trigo y lactosa.

Para darle un toque gourmet a una pizza clásica, pruebe algunos hermosos ingredientes y sabores del Medio Oriente.

12 ingredientes


  • 300 g (2 tazas) de harina común


  • 95 g (1/3 taza) de yogur estilo griego Tamar Valley, más extra, para servir


  • 100 ml de aceite de oliva


  • 1 cebolla finamente picada


  • 2 dientes de ajo finamente picados


  • 600g de cordero picado


  • 2 cucharaditas de comino molido


  • 1/2 cucharadita de canela en polvo


  • 90 g (1/3 taza) de pasta de tomate


  • 400g de garbanzos enjuagados, escurridos


  • Hojas de cilantro, para servir


  • Rodajas de limón, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Para hacer la masa de pizza, coloque la harina y 1 cucharadita de sal en un bol. Haga un hueco en el centro, vierta 125 ml (1/2 taza) de agua caliente, yogur y 2 cucharadas de aceite y revuelva hasta que la mezcla se una. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave. Forme una bola y envuélvala en una envoltura de plástico. Dejar de lado.


  • Paso 2

    Coloque 2 bandejas de horno de base pesada en el horno y precaliente a 220C.


  • Paso 3

    Caliente los 60 ml restantes (1/4 taza) de aceite en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo y 1 1/2 cucharadita de sal y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que estén suaves. Agregue el cordero y cocine, rompiendo con una cuchara de madera, durante 3 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Agregue las especias, la pasta de tomate y 60 ml (1/4 taza) de agua y cocine, revolviendo, durante 2 minutos.


  • Paso 4

    Dividir la masa en 4. Estirar cada porción en un rectángulo de 12 cm x 30 cm en hojas de papel de hornear enharinadas individuales. Unte un cuarto de la mezcla de cordero sobre cada base de pizza y cubra con un cuarto de garbanzos. Deslice 2 pizzas con papel de hornear en cada bandeja caliente y hornee por 10 minutos, intercambiando las bandejas hasta la mitad, o hasta que las bases estén crujientes y doradas.


  • Paso 5

    Cubra las pizzas con cucharadas grandes de yogur extra, esparza con hojas de cilantro y sirva con rodajas de limón.

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