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Pizzas de brócoli, guindilla y gambas

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Para la comida de fiesta perfecta, pruebe estas pizzas de brócoli, chile y gambas cubiertas con ricotta y hojuelas de chile.

13 ingredientes


  • 1/4 taza de pasta de tomate


  • 1 1/4 tazas de queso para pizza


  • 150 g de brócoli, cortado en floretes pequeños


  • 1/3 taza de tomates semisecos, escurridos y picados


  • 16 langostinos verdes medianos, pelados, desvenados (colas intactas)


  • 1/2 taza de ricotta suave


  • 1/2 cucharadita de hojuelas de chile seco


  • Rodajas de limón, para servir

  • masa para pizza


  • 1 1/2 tazas de harina común, más extra para espolvorear


  • 7g de levadura seca instantánea


  • Pizca grande de azúcar en polvo


  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra


  • 2/3 taza de agua tibia


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 220C / 200C con ventilador. Forre 2 bandejas para hornear grandes con papel de hornear.


  • Paso 2

    Haz masa de pizza. Combine la harina, la levadura y el azúcar en un bol. Condimentar con sal y pimienta. Haz un pozo. Agregue aceite y agua tibia. Mezclar bien para formar una masa suave y pegajosa. Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar suavemente hasta que la masa se una. Dividir en 4 porciones iguales. Extienda 1 porción para formar una forma ovalada de 11 cm x 21 cm. Coloque en 1 bandeja preparada. Repita con la masa restante, colocando 2 óvalos en cada bandeja.


  • Paso 3

    Unte cada pizza con pasta de tomate. Espolvorea con la mitad del queso para pizza. Cubra con brócoli, tomates y gambas. Espolvoree con el queso de pizza restante y una cucharada de ricotta. Condimentar con sal y pimienta.


  • Paso 4

    Hornee las pizzas durante 10 a 15 minutos o hasta que las bases estén doradas y bien cocidas. Espolvorea con chile. Sirve las pizzas con rodajas de limón.

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