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Pizzas de berenjena y cordero

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Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y soja.

¡Cocinar con un poco menos de carne hace que las comidas sean más saludables, llenas de verduras y deliciosas!

9 ingredientes


  • 8 bases para pizza Nevana de 12 cm


  • 1/3 taza de salsa para pizza


  • Tarro de 170 g de corazones de alcachofa marinados, escurridos y cortados por la mitad


  • 8 (360g) rodajas de berenjena a la brasa, escurridas


  • 100 g de queso feta, desmenuzado


  • 150g de cordero


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 1/2 taza de rúcula bebé


  • 1/2 taza de pesto de albahaca


  • Seleccionar todos los ingredientes

2 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 200 ° C / 180 ° C con ventilador. Coloque las bases de pizza en 2 bandejas para hornear. Unte con salsa. Cubra con alcachofa, berenjena y queso feta. Hornee durante 5 a 7 minutos o hasta que esté crujiente (si está congelado, vea ‘Para congelar’ a continuación).


  • Paso 2

    Mientras tanto, sazone el cordero con sal y pimienta. Caliente el aceite en una sartén a fuego alto. Cocine el cordero de 2 a 3 minutos por cada lado a fuego medio o hasta que esté cocido a su gusto. Transfiera a un plato. Cubrir. Dejar reposar durante 5 minutos. Cortar finamente. Coloca el cordero en las pizzas. Cubra con cohete. Sirve con pesto.

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