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Pizzas de berenjena y cordero al estilo indio

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Contiene gluten, leche, soja, sésamo y huevo.

Estas pizzas con especias de la India son perfectas para una noche en el sofá.

13 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 1 cebolla picada


  • 2 dientes de ajo picados


  • 1 berenjena (aproximadamente 400 g), cortada en trozos de 1 cm


  • 8 hojas frescas de curry (ver nota) (opcional)


  • 300g de carne picada de cordero


  • 1/3 taza (110 g) de tomate kasundi (ver nota)


  • 4 panes naan


  • 2 tomates, sin semillas, picados


  • 1/2 taza (140 g) de yogur espeso al estilo griego


  • 1/2 pepino, rallado grueso


  • Jugo de 1/2 limón


  • 2 cucharadas de cilantro picado


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 200 ° C.


  • Paso 2

    Caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine, revolviendo, durante 3-4 minutos hasta que se ablanden. Agregue las hojas de berenjena y curry (si las usa) y cocine, revolviendo, durante 6-7 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Agrega la carne picada de cordero y cocina, rompiendo los grumos con una cuchara de madera, durante 5-6 minutos hasta que se dore. Agregue el kasundi y sazone.


  • Paso 3

    Coloque el naan en una bandeja para hornear y cubra con la mezcla de cordero. Cubra con tomate y hornee durante 6-8 minutos hasta que se caliente y los bordes comiencen a crujir.


  • Paso 4

    Mezcle el yogur, el pepino, el jugo y 1 cucharada de cilantro en un tazón pequeño y sazone. Vierta la mezcla de yogur sobre las pizzas y espolvoree con la cucharada de cilantro restante. Cortar en rodajas y servir.

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