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Pizzas caseras

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y soja.

La próxima vez que te apetezca una pizza para llevar, no busques más que en tu propia cocina.

14 ingredientes


  • Sobre de 7 g de levadura activa seca


  • 1 cucharadita de azúcar en polvo


  • 1 1/2 tazas (225 g) de harina fuerte (de panadería) (ver nota)


  • 1/2 taza (130 g) de salsa para pasta de buena calidad


  • 150 g de queso fior di latte (ver nota) o 2 bocconcini, en rodajas

  • Pizza de verduras a la brasa


  • 2 cebollas moradas, cortadas en gajos, asadas a la parrilla


  • 1 berenjena pequeña, en rodajas finas, a la brasa


  • 12 tomates semisecos


  • Cohete, para servir


  • Hojas de albahaca, para servir

  • Pizza italiana picante


  • 50g de salami italiano picante en rodajas


  • 1/2 taza de tiras de pimiento tostado


  • Pesto, para servir


  • Ramitas de berros, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Para hacer la masa de la pizza, coloque 150ml de agua tibia en un bol. Espolvorear sobre la levadura y el azúcar, luego batir con un tenedor. Deje reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Tamizar la harina y 1 1/2 cucharaditas de sal en un bol.


  • Paso 2

    Haga un hueco en el centro, luego agregue la mezcla de levadura y mezcle con las manos engrasadas hasta que la masa se una en una bola. Coloque sobre una superficie enharinada y amase durante 10 minutos hasta que quede suave y elástica (o use una batidora eléctrica con un gancho para masa). Coloque en un recipiente engrasado y cubra con una envoltura de plástico. Deje reposar en un lugar cálido durante 1 hora hasta que duplique su tamaño.


  • Paso 3

    En una superficie enharinada, enrolle suavemente la masa en un rectángulo de 3 mm de grosor (no querrá expulsar todo el aire de la masa). Transfiera a una bandeja para hornear engrasada, cubra con un paño de cocina y deje reposar en un lugar cálido durante 30 minutos más hasta que suba ligeramente.


  • Paso 4

    Extienda la salsa de tomate sobre la base, dejando un borde de 2 cm. Cubra con el queso y los ingredientes que elija. Hornee las pizzas durante 8-10 minutos hasta que estén cocidas y doradas, luego corte y sirva con rúcula y albahaca o pesto y berros.

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