Contiene gluten, leche, soja, sésamo y trigo.
¿Quieres tener tu pizza y comértela también? Puede hacerlo con nuestra versión sabrosa y ligera en las caderas.
12 ingredientes
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3/4 cucharadita de comino molido
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3/4 cucharadita de cilantro molido
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1/2 cucharadita de canela en polvo
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1/4 cucharadita de hojuelas de chile seco
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400 g de berenjena, cortada en trozos de 1,5 cm
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200g de lomo de cordero deshuesado (lomo)
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430g de hogaza de pan turco
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35 g (1/3 taza) de queso Bega So Light Vintage rallado
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70 g (1/4 taza) de yogur griego bajo en grasa
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2 cucharadas de hojas de menta fresca picadas
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2 cucharaditas de jugo de limón
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Hojas tiernas de espinaca, para servir
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Seleccionar todos los ingredientes
4 pasos del método
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Paso 1
Precaliente el horno a 200C. Combine el comino, el cilantro, la canela y las hojuelas de chile en un tazón. Combine la berenjena y la mitad de la mezcla de comino en una bandeja para hornear. Temporada. Rocíe con aceite de oliva. Ase durante 15 minutos o hasta que estén casi tiernos.
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Paso 2
Mientras tanto, espolvoree la mezcla de comino restante sobre el cordero. Temporada. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Rocíe con aceite de oliva. Cocine el cordero, volteándolo, durante 6 minutos a temperatura media o hasta que esté cocido a su gusto. Descanso.
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Paso 3
Coloque el pan en una bandeja para hornear. Cubra con queso cheddar. Hornee por 5 minutos o hasta que el queso cheddar comience a derretirse. Cubra con berenjena. Hornee por 5 minutos o hasta que la berenjena esté tierna.
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Paso 4
Combine el yogur, la menta y el jugo de limón en un bol. Cortar el cordero en rodajas finas. Coloque el cordero y las espinacas sobre la pizza. Sirve con la mezcla de yogur.
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