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Pizza turca de berenjena asada y cordero

roast eggplant and lamb turkish pizza 62652 1

Contiene gluten, leche, soja, sésamo y trigo.

¿Quieres tener tu pizza y comértela también? Puede hacerlo con nuestra versión sabrosa y ligera en las caderas.

12 ingredientes


  • 3/4 cucharadita de comino molido


  • 3/4 cucharadita de cilantro molido


  • 1/2 cucharadita de canela en polvo


  • 1/4 cucharadita de hojuelas de chile seco


  • 400 g de berenjena, cortada en trozos de 1,5 cm


  • 200g de lomo de cordero deshuesado (lomo)


  • 430g de hogaza de pan turco


  • 35 g (1/3 taza) de queso Bega So Light Vintage rallado


  • 70 g (1/4 taza) de yogur griego bajo en grasa


  • 2 cucharadas de hojas de menta fresca picadas


  • 2 cucharaditas de jugo de limón


  • Hojas tiernas de espinaca, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 200C. Combine el comino, el cilantro, la canela y las hojuelas de chile en un tazón. Combine la berenjena y la mitad de la mezcla de comino en una bandeja para hornear. Temporada. Rocíe con aceite de oliva. Ase durante 15 minutos o hasta que estén casi tiernos.


  • Paso 2

    Mientras tanto, espolvoree la mezcla de comino restante sobre el cordero. Temporada. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Rocíe con aceite de oliva. Cocine el cordero, volteándolo, durante 6 minutos a temperatura media o hasta que esté cocido a su gusto. Descanso.


  • Paso 3

    Coloque el pan en una bandeja para hornear. Cubra con queso cheddar. Hornee por 5 minutos o hasta que el queso cheddar comience a derretirse. Cubra con berenjena. Hornee por 5 minutos o hasta que la berenjena esté tierna.


  • Paso 4

    Combine el yogur, la menta y el jugo de limón en un bol. Cortar el cordero en rodajas finas. Coloque el cordero y las espinacas sobre la pizza. Sirve con la mezcla de yogur.

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