Contiene gluten, leche, soja, sésamo y trigo.
Crea un menú de estilo italiano hecho para disfrutar al aire libre.
10 ingredientes
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1/2 taza (125 ml) de aceite de ajo (ver receta relacionada), más extra para rociar
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2 tazas (500 ml) de salsa de tomate para pizza de buena calidad
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1 taza (150 g) de aceitunas kalamata
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10 rebanadas de prosciutto, desgarrado
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2 x 150 g de queso fior di latte (ver nota), en rodajas de 1 cm de grosor
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250 g de tomates cherry maduros en rama
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1 taza de hojas de albahaca
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Bases de pizza
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Sobre de 7 g de levadura activa seca
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2 cucharaditas de azúcar en polvo
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500 g de harina fuerte (de panadería) (ver nota)
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Seleccionar todos los ingredientes
4 pasos del método
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Paso 1
Para las bases, revuelva la levadura y el azúcar en un bol con 300 ml de agua tibia. Deje reposar durante 15 minutos o hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Coloque la harina en un tazón grande y agregue 2 cucharaditas de sal. Agregue la mezcla de levadura a la harina y mezcle con las manos para combinar. Colocar en una batidora con gancho amasador y amasar durante 5 minutos. (O amase con las manos hasta que quede suave). Divida en 6 bolas. Coloque en una bandeja ligeramente engrasada espaciada, cubra con un paño de cocina limpio y deje reposar en un lugar cálido durante 2 horas o hasta que duplique su tamaño.
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Paso 2
Precaliente el horno a 220 ° C o el horno de leña a 400 ° C. Extienda cada bola sobre una superficie ligeramente enharinada, rodando desde el interior hacia el borde exterior, para formar una ronda de 24 cm. Cepille cada base con 1 cucharada de aceite de ajo, luego extienda con una fina capa de salsa, dejando un borde de 2 cm. Esparcir con aceitunas, prosciutto, queso y tomates.
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Paso 3
Hornee en el horno durante 7-10 minutos, o colóquelo en el centro del horno de leña durante 2-3 minutos hasta que el queso se haya derretido y las bases estén crujientes y ligeramente doradas.
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Paso 4
Esparcir con albahaca y rociar con aceite de ajo. Cortar y servir inmediatamente.
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