Pizza tradicional a la leña

Name: Pizza tradicional a la leña
Prep time: 1 h 3 min 9 s
Cook time: 8 h 6 min 5 s
Cuisine: recetas de cocina
Ingredients: Contiene gluten; leche; soja; sésamo y trigo. Crea un menú de estilo italiano hecho para disfrutar al aire libre. 10 ingredientes; plus extra to drizzle"> 1/2 taza (125 ml) de aceite de ajo (ver receta relacionada); más extra para rociar 2 tazas (500 ml) de salsa de tomate para pizza de buena calidad 1 taza (150 g) de aceitunas kalamata; torn"> 10 rebanadas de prosciutto; desgarrado; sliced 1cm thick"> 2 x 150 g de queso fior di latte (ver nota); revuelva la levadura y el azúcar en un bol con 300 ml de agua tibia. Deje reposar durante 15 minutos o hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Coloque la harina en un tazón grande y agregue 2 cucharaditas de sal. Agregue la mezcla de levadura a la harina y mezcle con las manos para combinar. Colocar en una batidora con gancho amasador y amasar durante 5 minutos. (O amase con las manos hasta que quede suave). Divida en 6 bolas. Coloque en una bandeja ligeramente engrasada espaciada; cubra con un paño de cocina limpio y deje reposar en un lugar cálido durante 2 horas o hasta que duplique su tamaño. Paso 2 Precaliente el horno a 220 ° C o el horno de leña a 400 ° C. Extienda cada bola sobre una superficie ligeramente enharinada; rodando desde el interior hacia el borde exterior; para formar una ronda de 24 cm. Cepille cada base con 1 cucharada de aceite de ajo; luego extienda con una fina capa de salsa; dejando un borde de 2 cm. Esparcir con aceitunas; prosciutto; queso y tomates. Paso 3 Hornee en el horno durante 7-10 minutos; o colóquelo en el centro del horno de leña durante 2-3 minutos hasta que el queso se haya derretido y las bases estén crujientes y ligeramente doradas. Paso 4 Esparcir con albahaca y rociar con aceite de ajo. Cortar y servir inmediatamente. ¿Hiciste esto? ¡Cuéntanos qué te parece esta receta! Califica ahora

6 agosto, 2021, 5:07 am 1.8k Views

Contiene gluten, leche, soja, sésamo y trigo.

Crea un menú de estilo italiano hecho para disfrutar al aire libre.

4 pasos del método

Paso 1

Para las bases, revuelva la levadura y el azúcar en un bol con 300 ml de agua tibia. Deje reposar durante 15 minutos o hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Coloque la harina en un tazón grande y agregue 2 cucharaditas de sal. Agregue la mezcla de levadura a la harina y mezcle con las manos para combinar. Colocar en una batidora con gancho amasador y amasar durante 5 minutos. (O amase con las manos hasta que quede suave). Divida en 6 bolas. Coloque en una bandeja ligeramente engrasada espaciada, cubra con un paño de cocina limpio y deje reposar en un lugar cálido durante 2 horas o hasta que duplique su tamaño.
Paso 2

Precaliente el horno a 220 ° C o el horno de leña a 400 ° C. Extienda cada bola sobre una superficie ligeramente enharinada, rodando desde el interior hacia el borde exterior, para formar una ronda de 24 cm. Cepille cada base con 1 cucharada de aceite de ajo, luego extienda con una fina capa de salsa, dejando un borde de 2 cm. Esparcir con aceitunas, prosciutto, queso y tomates.
Paso 3

Hornee en el horno durante 7-10 minutos, o colóquelo en el centro del horno de leña durante 2-3 minutos hasta que el queso se haya derretido y las bases estén crujientes y ligeramente doradas.
Paso 4

Esparcir con albahaca y rociar con aceite de ajo. Cortar y servir inmediatamente.