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Pizza saag

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Contiene gluten.

Disfrute de una rebanada de pizza saag casera, cubierta con queso paneer desmenuzado, espinacas y mozzarella.

12 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra


  • 2 dientes de ajo, en rodajas finas


  • 1 guindilla verde fresca larga, finamente rebanada


  • 1/2 cucharadita de semillas de comino, ligeramente trituradas


  • 1 manojo de espinacas inglesas, recortadas, lavadas, secas y picadas


  • 150 g (1 1/2 tazas) de queso mozzarella rallado grueso


  • 100 g de queso paneer, desmenuzado

  • masa para pizza


  • 1 1/2 cucharadita de levadura seca instantánea


  • 330 ml (1 1/3 tazas) de agua tibia


  • 500 g (3 1/3 tazas) de harina para pan y pizza


  • 2 cucharaditas de sal de mesa


  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Para la masa de pizza, use un tenedor para batir la levadura y 80 ml (1/3 taza) de agua tibia en un tazón pequeño. Cubrir con film transparente y dejar reposar en un lugar cálido durante 5 minutos o hasta que la mezcla esté espumosa. Batir la harina y la sal en un tazón grande. Haz un pozo en el centro. Vierta la mezcla de levadura, el aceite y los 250 ml (1 taza) de agua tibia restantes. Revuelva hasta que esté combinado. Use sus manos para juntar la masa. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar durante 12-15 minutos. Engrase un recipiente grande y limpio con aceite de oliva. Agrega la masa y voltea para cubrir. Cubra con un paño de cocina limpio. Ponga a un lado en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 1-2 horas o hasta que la masa duplique su tamaño.


  • Paso 2

    Transfiera la mitad de la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Cubre el resto de la masa con film transparente y reserva para otro uso (ver tip). Estirar la masa hasta formar un óvalo de 20 x 35 cm. Transfiera a una bandeja para hornear engrasada. Dejar reposar durante 20 minutos para probar.


  • Paso 3

    Mientras tanto, precalentar el horno a 230 ° C / 210 ° C ventilador forzado. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocine el ajo, la guindilla y el comino, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que estén aromáticos. Agregue las espinacas y cocine, revolviendo con frecuencia durante 5 minutos o hasta que las espinacas se ablanden y el exceso de líquido se evapore. Temporada. Transfiera a un recipiente resistente al calor y deje enfriar un poco.


  • Paso 4

    Espolvorea la mozzarella y el paneer sobre la masa de pizza. Cubra con la mezcla de espinacas. Hornea por 15 minutos o hasta que el queso se derrita y la masa esté crujiente.

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