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Pizza naan de patatas, guisantes y hierbas

potato pea herb naan pizza 20717 1

Contiene gluten, leche, sésamo, huevo y trigo.

12 ingredientes


  • 3 papas sebago (cepilladas) grandes (aproximadamente 700 g), peladas y cortadas en trozos de 3 cm


  • 450 g de guisantes frescos, sin cáscara


  • 30 g (1 1/2 cucharada) de aceite de oliva virgen extra para untar (marca Bertolli)


  • 1 diente de ajo machacado


  • 2 1/2 cucharaditas de curry en polvo Madrás


  • 1/4 cucharadita de sal


  • 4 panes naan de hierbas (marca Indian Bread Bakery)


  • 100 ml de aceite de oliva


  • 180 g (1/2 taza) de chutney de mango picante de Bengala


  • 1 cucharadita de comino molido


  • 1 envase de 200g de yogur natural espeso


  • 1/4 taza de menta fresca finamente rallada


  • Seleccionar todos los ingredientes

6 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 230 ° C. Forre 2 bandejas para hornear con papel de aluminio. Coloque las patatas en una cacerola grande y cúbralas con abundante agua hirviendo. Deje hervir y cocine durante 8-10 minutos o hasta que estén tiernos. Escurrir y devolver a la cacerola.


  • Paso 2

    Mientras tanto, cocine los guisantes en una cacerola pequeña con agua hirviendo durante 2-3 minutos o hasta que estén tiernos. Escurrir y reservar.


  • Paso 3

    Agregue aceite de oliva, ajo, curry en polvo y sal a las papas y use un tenedor para triturar hasta que las papas se rompan. Agregue suavemente los guisantes.


  • Paso 4

    Coloque el naan en bandejas forradas. Cepille cada uno con 2 cucharaditas de aceite y unte con 1 cucharada de chutney de mango, dejando un borde de 2,5 cm alrededor del borde. Extienda la mezcla de papa uniformemente sobre la salsa picante.


  • Paso 5

    Combine el aceite restante y el comino y rocíe sobre cada pizza. Hornee en horno precalentado durante 8-10 minutos o hasta que estén crujientes y dorados en los bordes.


  • Paso 6

    Para servir, combine el resto del chutney y el yogur en un tazón. Corte las pizzas en 4, cubra con la mezcla de yogur y espolvoree con menta para servir.

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