Contiene sin pescado y sin mariscos.
¿Quién dijo que la cobertura de la pizza tiene que ser italiana? Pruebe una influencia mexicana para una sensación de sabor.
15 ingredientes
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Masa de pizza básica
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7 g de levadura seca
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1 cucharadita de azúcar en polvo
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1/2 cucharadita de sal
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2 tazas de harina común
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2 cucharadas de aceite de oliva
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Adición
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1 cucharada de aceite de oliva
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1 cebolla pequeña, finamente picada
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350g de carne picada
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1 taza de salsa de tomate
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125g lata de granos de maíz, escurridos
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1/4 taza de pasta de tomate
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3/4 taza de sabroso queso rallado
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1 aguacate grande, cortado por la mitad, sin hueso, pelado y triturado
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1/2 limón, exprimido
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30 g de chips de maíz
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Seleccionar todos los ingredientes
7 pasos del método
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Paso 1
Precaliente el horno a 200C. Engrase una bandeja para pizza redonda de 30 cm (ver nota).
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Paso 2
Combine 3/4 de taza de agua tibia, levadura, azúcar y sal en una jarra. Batir con un tenedor para disolver. Cubra con una envoltura de plástico. Dejar reposar en un lugar cálido durante 5 minutos o hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
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Paso 3
Tamizar la harina en un bol. Agregue la mezcla de levadura y el aceite. Mezclar para formar una masa suave. Dar la vuelta sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar durante 10 minutos o hasta que quede elástico. Colocar en un bol ligeramente engrasado. Cubra con una envoltura de plástico. Deje reposar en un lugar cálido durante 25 a 30 minutos o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
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Paso 4
Usa tu puño para golpear la masa. Amasar sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que quede suave.
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Paso 5
Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agrega la cebolla. Cocine, revolviendo, de 3 a 4 minutos o hasta que esté suave. Agrega la carne picada. Cocine, revolviendo para romper la carne picada, durante 5 minutos o hasta que se dore. Agregue la salsa y el maíz. Condimentar con sal y pimienta. Cocine por 1 minuto o hasta que espese un poco. Retírelo del calor.
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Paso 6
Enrolle la masa en una ronda de 30 cm. Coloque en la bandeja preparada. Unte con pasta de tomate. Cubra con la mezcla de carne picada y el queso. Hornee de 15 a 20 minutos o hasta que la base esté crujiente.
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Paso 7
Combine el aguacate y 1 cucharada de jugo de limón. Coloque con una cuchara en el centro de la pizza. Cubra el aguacate con chips de maíz. Servir.
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