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Pizza mexicana

Contiene sin pescado y sin mariscos.

¿Quién dijo que la cobertura de la pizza tiene que ser italiana? Pruebe una influencia mexicana para una sensación de sabor.

15 ingredientes

  • Masa de pizza básica


  • 7 g de levadura seca


  • 1 cucharadita de azúcar en polvo


  • 1/2 cucharadita de sal


  • 2 tazas de harina común


  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • Adición


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 1 cebolla pequeña, finamente picada


  • 350g de carne picada


  • 1 taza de salsa de tomate


  • 125g lata de granos de maíz, escurridos


  • 1/4 taza de pasta de tomate


  • 3/4 taza de sabroso queso rallado


  • 1 aguacate grande, cortado por la mitad, sin hueso, pelado y triturado


  • 1/2 limón, exprimido


  • 30 g de chips de maíz


  • Seleccionar todos los ingredientes

7 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 200C. Engrase una bandeja para pizza redonda de 30 cm (ver nota).


  • Paso 2

    Combine 3/4 de taza de agua tibia, levadura, azúcar y sal en una jarra. Batir con un tenedor para disolver. Cubra con una envoltura de plástico. Dejar reposar en un lugar cálido durante 5 minutos o hasta que aparezcan burbujas en la superficie.


  • Paso 3

    Tamizar la harina en un bol. Agregue la mezcla de levadura y el aceite. Mezclar para formar una masa suave. Dar la vuelta sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar durante 10 minutos o hasta que quede elástico. Colocar en un bol ligeramente engrasado. Cubra con una envoltura de plástico. Deje reposar en un lugar cálido durante 25 a 30 minutos o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.


  • Paso 4

    Usa tu puño para golpear la masa. Amasar sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que quede suave.


  • Paso 5

    Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agrega la cebolla. Cocine, revolviendo, de 3 a 4 minutos o hasta que esté suave. Agrega la carne picada. Cocine, revolviendo para romper la carne picada, durante 5 minutos o hasta que se dore. Agregue la salsa y el maíz. Condimentar con sal y pimienta. Cocine por 1 minuto o hasta que espese un poco. Retírelo del calor.


  • Paso 6

    Enrolle la masa en una ronda de 30 cm. Coloque en la bandeja preparada. Unte con pasta de tomate. Cubra con la mezcla de carne picada y el queso. Hornee de 15 a 20 minutos o hasta que la base esté crujiente.


  • Paso 7

    Combine el aguacate y 1 cucharada de jugo de limón. Coloque con una cuchara en el centro de la pizza. Cubra el aguacate con chips de maíz. Servir.

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