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Pizza margarita

Contiene gluten, leche, soja, trigo y lactosa.

No es necesario salir a cenar cuando puede preparar esta pizza clásica de 5 estrellas en casa.

11 ingredientes


  • 100 ml de passata de tomate (tomates tamizados) * o sugo de tomate asado (ver receta relacionada)


  • 2 cucharadas de hojas de albahaca picadas, más hojas pequeñas para decorar


  • 1 diente de ajo finamente picado


  • 4 bocconcini, en rodajas de 1 cm de grosor


  • 2 cucharadas de parmesano recién rallado


  • 8 tomates cherry, cortados por la mitad


  • Aceite de oliva virgen extra, para rociar

  • Bases de pizza


  • 2 tazas (300 g) de harina fuerte (de panadería) (ver nota), más extra para espolvorear


  • Sobre de 7 g de levadura activa seca


  • 1 cucharadita de azúcar en polvo


  • 1 cucharada de aceite de oliva, más extra para engrasar


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Para las bases de pizza, tamizar harina

    ¿No está seguro de la cantidad necesaria?

    Haga clic en el subrayado ingrediente para revelar la cantidad. ¡No es necesario voltear hacia adelante y hacia atrás!

    (2 tazas (300 g) de harina fuerte (de panadería) (ver nota), más extra para espolvorear) en un tazón grande. Revuelva en levadura (Sobre de 7 g de levadura activa seca), azúcar (1 cucharadita de azúcar en polvo) y 1 cucharadita de sal. Hacer un pozo en el centro y agregar 200ml de agua tibia con el petróleo (1 cucharada de aceite de oliva, más extra para engrasar). Reúna con una cuchara de madera o con las manos, luego dé vuelta a la masa sobre una superficie enharinada. Amasar durante 5 minutos a mano (o en una batidora eléctrica con gancho para masa) hasta que la masa esté suave.


  • Paso 2

    Engrase ligeramente el recipiente limpio con un poco de aceite, luego agregue la masa y cubra con un paño de cocina. Deje reposar en un lugar cálido para que se le de durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.


  • Paso 3

    Precalienta el horno a 240 ° C. Retirar la masa golpeándola para eliminar el aire y dividirla en 2 bolas. Extienda la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga 2 bases de pizza muy finas de 25 cm de diámetro. Transfiera con cuidado a 2 bandejas para hornear ligeramente enharinadas.


  • Paso 4

    Combinar passata o sugo (100 ml de passata de tomate (tomates tamizados) * o sugo de tomate asado (ver receta relacionada)) con albahaca (2 cucharadas de hojas de albahaca picadas, más hojas pequeñas para decorar) y ajo (1 diente de ajo finamente picado), luego esparcir sobre las bases de pizza dejando un borde de 2 cm. Dividir el bocconcini (4 bocconcini, en rodajas de 1 cm de grosor) entre bases, luego esparcir con parmesano (2 cucharadas de parmesano recién rallado) y tomates cherry (8 tomates cherry, cortados por la mitad) (cortado al revés). Rociar con aceite de oliva (Aceite de oliva virgen extra, para rociar) y hornee durante 8-10 minutos hasta que el queso se derrita y las bases de la pizza estén crujientes y ligeramente doradas en los bordes.


  • Paso 5

    Rocíe las pizzas con un poco más de aceite de oliva, decore con pequeñas hojas de albahaca y sirva inmediatamente.

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