Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y soja.
Olvídese de este favorito para llevar para darle la vuelta a su propia versión saludable de pizza vegetariana.
9 ingredientes
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Spray de aceite de oliva para cocinar
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2 pimientos rojos grandes, cortados en tiras finas
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1 berenjena grande, recortada, cortada en rodajas de 5 mm de grosor
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2 calabacines, recortados y cortados a lo largo
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2 bases grandes para pizza
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2/3 taza de hummus de calabaza 97% sin grasa (ver nota)
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3 tomates roma, cortados a lo largo
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120 g de ricotta fresca baja en grasa
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80g de hojas de rúcula
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Seleccionar todos los ingredientes
2 pasos del método
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Paso 1
Precaliente un plato de barbacoa a fuego alto hasta que esté caliente. Rocíe ligeramente el pimiento, la berenjena y el calabacín con aceite. Ase las verduras a la parrilla durante 3 a 4 minutos por cada lado o hasta que estén tiernas.
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Paso 2
Precalienta el horno a 220 ° C. Coloque las bases de pizza en 2 bandejas para hornear. Unte 1/3 taza de hummus sobre cada uno. Cubra con verduras y tomates asados. Desmenuza sobre ricotta. Hornee durante 10 a 15 minutos o hasta que las bases estén crujientes. Retirar a una tabla. Cubra con rúcula y sazone con pimienta. Servir.
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