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Pizza de tomate arcoiris

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Contiene gluten, leche, soja, huevo y trigo.

Esta sencilla pizza arcoíris es una gran adición a las loncheras y las mesas de la cena. Lleva a los niños a la cocina para que te ayuden a prepararla, ¡y tendrás una pizza llena de verduras que estarán encantados de comer!

11 ingredientes


  • 2/3 taza (160 ml) de agua tibia


  • 1 1/2 cucharadita de levadura seca instantánea


  • 1 1/2 cucharadita de miel


  • 1 1/2 cucharadita de aceite de oliva virgen extra


  • 1 1/2 tazas (225 g) de harina común


  • 3/4 cucharadita de hojuelas de sal marina


  • 350 g de tomates mezclados


  • 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen, extra


  • 1 taza (100 g) de mozzarella rallada


  • 2 cucharadas de parmesano finamente rallado


  • Hojas de perejil de hoja plana, para servir (opcional)


  • Seleccionar todos los ingredientes

8 pasos del método


  • Paso 1

    En un tazón pequeño, bata el agua tibia, la levadura y la miel para mezclar. Dejar reposar durante 5 minutos o hasta que esté espumoso. Agrega el aceite.


  • Paso 2

    En un procesador de alimentos, licúa la harina y la sal. Con la máquina en funcionamiento, vierta la mezcla de levadura (la masa estará húmeda). Transfiera la masa a una superficie de trabajo enharinada y amase durante 3 minutos o hasta que se vuelva suave y elástica. La masa quedará muy pegajosa pero se desprenderá limpiamente de sus manos.


  • Paso 3

    Forme dos bolas con la masa. Coloque en una bandeja para hornear enharinada y espolvoree la parte superior con harina. Cubra sin apretar con una envoltura de plástico y reserve en un lugar cálido durante 45 minutos o hasta que duplique su tamaño.


  • Paso 4

    Mientras tanto, coloque la rejilla del horno en el tercio inferior del horno. Precaliente el horno a 250 ° C (230 ° C con ventilador). Forre 2 bandejas para hornear grandes con papel de hornear.


  • Paso 5

    Clasifica los tomates por color (rojo, amarillo, naranja y granate). Con un cuchillo de sierra, corte los tomates en rodajas gruesas transversalmente.


  • Paso 6

    Estire cada bola de masa con las manos enharinadas, o extiéndalo sobre una superficie de trabajo enharinada, hasta 20-25 cm de ancho (la masa no tiene que ser perfectamente redonda). Transfiera a las bandejas preparadas.


  • Paso 7

    Trabajando rápidamente, rocíe y frote el aceite extra sobre la masa. Cubra con mozzarella y parmesano. Disponga los tomates por color en círculos concéntricos sobre el queso, dejando un borde de 2 cm alrededor de la masa. Espolvoree con pimienta, si lo desea.


  • Paso 8

    Hornee por 15 minutos o hasta que la masa esté crujiente y dorada en el fondo. Transfiera las pizzas a una tabla de cortar y espolvoree con perejil, si lo usa. Cortar en gajos y servir.

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