Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y soja.
Esta pizza de salami y queso de cabra seguramente se convertirá en la favorita de la familia. ¡Te ‘amasas’ para probarlo!
14 ingredientes
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1 1/2 tazas (375 ml) de agua tibia
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2 1/2 cucharaditas (7 g / 1 sobre) de levadura seca
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1 pizca de azúcar en polvo
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4 tazas (600 g) de harina común
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1 cucharadita de sal
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1/4 taza (60 ml) de aceite de oliva
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1 taza (250 ml) de salsa de tomate
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1 taza (100 g) de mozzarella rallada
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200g de rodajas de salami
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100 g de champiñones, en rodajas gruesas
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100 g de queso de cabra desmenuzado
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1/4 taza de ramitas de romero
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1/2 taza (130 g) de pesto comprado, para servir
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Hojas de rúcula bebé, para servir
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4 pasos del método
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Paso 1
Combine el agua, la levadura y el azúcar en un bol. Dejar reposar durante 5 minutos o hasta que esté espumoso. Combine la harina y la sal en un bol y haga un hueco en el centro. Agrega la mezcla de levadura y el aceite. Use un cuchillo de hoja redonda para mezclar hasta que se combinen. Junta la masa en el bol.
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Paso 2
Unte un bol ligeramente con aceite. Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa durante 5 minutos o hasta que quede suave y elástica. Coloque en el bol. Cubra con una envoltura de plástico y déjela a un lado en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 30 minutos para que suba.
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Paso 3
Precaliente el horno a 240C. Engrase ligeramente 2 bandejas de horno grandes. Divida la masa en 2 porciones iguales. Extienda cada porción sobre una superficie ligeramente enharinada en un rectángulo de 30 cm x 40 cm de 5 mm de espesor. Colocar sobre las bandejas preparadas. Unte con la salsa de tomate y espolvoree con la mozzarella. Coloca el salami, los champiñones, el queso de cabra y el romero en cada pizza.
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Paso 4
Hornee, intercambiando las bandejas a la mitad de la cocción, durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas. Transfiera a una superficie de trabajo limpia y corte en porciones. Cubra con el pesto y espolvoree con la rúcula.
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