Contiene gluten, leche, soja, sésamo y trigo.
La salsa a base de ajo y queso no domina los ingredientes rústicos.
15 ingredientes
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2 remolachas, cortadas
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1 kumara
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2 papas deseadas
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50 g de mantequilla sin sal
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1 cebolla finamente picada
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3 dientes de ajo finamente picados
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1/4 taza (60 g) de crema agria
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3/4 taza (185 ml) de crema pura (fina)
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1 cucharadita de mostaza de Dijon
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1 taza (80 g) de parmesano finamente rallado (o queso duro vegetariano)
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2 panes libaneses
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2 ramitas de romero, hojas recogidas
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250 g de tomates cherry maduros en rama, cortados por la mitad
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1 cucharada de aceite de oliva
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Glaseado balsámico (ver nota), para servir
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Seleccionar todos los ingredientes
5 pasos del método
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Paso 1
Precalienta el horno a 200 ° C y forra 2 bandejas de horno con papel de horno.
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Paso 2
Coloque cada remolacha en un trozo de papel de aluminio y rocíe con 2 cucharaditas de agua. Envuelva la remolacha en el papel de aluminio y asegúrela para hacer un paquete, luego ase durante 45-55 minutos hasta que esté casi tierna cuando se perfora con la punta de un cuchillo. Retirar del horno y enfriar, luego pelar y cortar en rodajas de 5 mm de grosor.
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Paso 3
Coloque la kumara y las papas en una cacerola grande con agua hirviendo con sal. Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que comience a ablandarse, pero los centros aún están firmes cuando se perforan con la punta de un cuchillo. Escurrir y enfriar. Pelar y cortar en rodajas de 5 mm de grosor.
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Paso 4
Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla y el ajo, luego cocine, revolviendo, durante 5-6 minutos hasta que se ablanden. Agregue la crema agria, la nata, la mostaza y el parmesano. Temporada. Retirar del fuego y enfriar completamente.
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Paso 5
Unte la mitad de la salsa de crema enfriada sobre 1 pan libanés, luego cubra con la mitad de las rodajas de remolacha, kumara y papa. Esparcir con la mitad de las hojas de romero y el tomate. Temporada. Repita con el resto del pan libanés y los aderezos. Rocíe cada pizza con 2 cucharaditas de aceite, luego colóquelas en bandejas y hornee durante 15-20 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Rocíe con el glaseado balsámico y sirva inmediatamente.
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