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Pizza de pollo, cebolla pegajosa y arándanos

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Esta pizza fácil entre semana combina cebollas dulces y pegajosas, arándanos agrios y pollo de atajo rápido para crear un nuevo favorito de la familia.

11 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra


  • 2 cebollas rojas, cortadas por la mitad, en rodajas finas


  • 75 g (1/2 taza) de arándanos secos, más extra, para servir, opcional


  • 2 cucharadas de azúcar morena


  • 80 ml (1/3 taza) de brandy


  • 2 cucharadas de vinagre balsámico


  • 2 x 150g cada uno Toscano Authentic Italian Pizza Bases


  • 200 g (2 tazas) de pollo asado desmenuzado y sin piel


  • 80 g (1 taza) de queso cheddar bajo en grasa rallado grueso


  • 20g de hojas tiernas de espinaca


  • Rodajas de limón, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

2 pasos del método


  • Paso 1

    Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-bajo. Cocine la cebolla, revolviendo, durante 8 minutos o hasta que esté blanda. Agrega los arándanos y el azúcar morena durante 2 minutos o hasta que el azúcar se disuelva. Agrega el brandy y el vinagre. Temporada. Reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, durante 10 minutos o hasta que se reduzca y esté pegajoso.


  • Paso 2

    Precalentar el horno a 220 ° C / 200 ° C ventilador forzado. Coloque las bases de pizza en 2 bandejas para hornear. Unte la base de cada pizza con gusto. Espolvorea con pollo y queso. Hornee durante 6-8 minutos o hasta que el queso se derrita y la base esté crujiente. Espolvorea con hojas tiernas de espinaca y arándanos extra, si los usas. Sirve con rodajas de limón.

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