Esta pizza fácil entre semana combina cebollas dulces y pegajosas, arándanos agrios y pollo de atajo rápido para crear un nuevo favorito de la familia.
11 ingredientes
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1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
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2 cebollas rojas, cortadas por la mitad, en rodajas finas
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75 g (1/2 taza) de arándanos secos, más extra, para servir, opcional
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2 cucharadas de azúcar morena
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80 ml (1/3 taza) de brandy
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2 cucharadas de vinagre balsámico
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2 x 150g cada uno Toscano Authentic Italian Pizza Bases
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200 g (2 tazas) de pollo asado desmenuzado y sin piel
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80 g (1 taza) de queso cheddar bajo en grasa rallado grueso
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20g de hojas tiernas de espinaca
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Rodajas de limón, para servir
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Seleccionar todos los ingredientes
2 pasos del método
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Paso 1
Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-bajo. Cocine la cebolla, revolviendo, durante 8 minutos o hasta que esté blanda. Agrega los arándanos y el azúcar morena durante 2 minutos o hasta que el azúcar se disuelva. Agrega el brandy y el vinagre. Temporada. Reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, durante 10 minutos o hasta que se reduzca y esté pegajoso.
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Paso 2
Precalentar el horno a 220 ° C / 200 ° C ventilador forzado. Coloque las bases de pizza en 2 bandejas para hornear. Unte la base de cada pizza con gusto. Espolvorea con pollo y queso. Hornee durante 6-8 minutos o hasta que el queso se derrita y la base esté crujiente. Espolvorea con hojas tiernas de espinaca y arándanos extra, si los usas. Sirve con rodajas de limón.
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