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Pizza de pollo, brócoli y pimiento asado

Contiene gluten, leche, soja, sésamo y trigo.

Baja en grasa pero llena de sabor, esta pizza de pollo y verduras es una maravilla entre semana.

8 ingredientes


  • 1 pimiento rojo, cortado a la mitad, sin semillas


  • Spray de aceite de oliva ProChef


  • 160 g (2 tazas) de floretes de brócoli


  • 2 cucharadas de pasta de tomate sin sal agregada


  • 1 (alrededor de 100 g) pan plano integral grande


  • 200 g de pechuga de pollo magra cocida, en rodajas finas


  • 125 g (1/2 taza) de ricotta fresca baja en grasa, desmenuzada


  • Hojas de rúcula bebé, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 220 ° C. Forre una bandeja para hornear con papel de hornear antiadherente. Coloque el pimiento, con la piel hacia arriba, en la bandeja. Rocíe con spray de aceite de oliva. Ase en el horno durante 20 minutos o hasta que esté carbonizado y con ampollas. Transfiera a una bolsa de plástico sellable y deje reposar durante 10 minutos (esto ayuda a levantar la piel). Pele la piel del pimiento y corte finamente la pulpa.


  • Paso 2

    Cocine el brócoli en una cacerola con agua hirviendo durante 2 minutos o hasta que esté verde brillante y tierno y crujiente. Refrescar con agua corriente fría y escurrir.


  • Paso 3

    Mientras tanto, precaliente una bandeja para hornear grande en el horno durante 5 minutos.


  • Paso 4

    Unte la pasta de tomate sobre 1 lado del pan. Cubra con pollo, pimiento, brócoli y ricotta. Sazone con pimienta.


  • Paso 5

    Coloque la pizza en la bandeja caliente. Hornee en el horno durante 10 minutos o hasta que esté crujiente. Cortar en gajos. Sirve con rúcula.

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