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Pizza de pollo al chipotle con nueces y queso azul

chipotle chicken pizza with walnuts and blue cheese 60055 1

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y soja.

Para una comida rápida y fácil, pruebe esta receta de pizza de pollo con nueces y queso azul.

13 ingredientes


  • 2 1/2 cucharadas de salsa chipotle (ver nota) o salsa barbacoa


  • 3 cucharaditas de mostaza integral


  • 1/4 taza (60 g) de crema agria


  • Jugo de 1/2 limón


  • 2 cucharaditas de aceite de oliva


  • 2 filetes de pechuga de pollo de 180 g, cortados en rodajas de 1 cm de grosor


  • 1/2 taza (125 ml) de salsa de tomate


  • 2 cucharadas de salsa de tomate (ketchup)


  • 2 panes libaneses


  • 1 pimiento verde, en rodajas finas


  • 1 guindilla verde larga, finamente rebanada


  • 80 g de queso azul suave (como gorgonzola dolce – ver nota)


  • 1/2 taza (50 g) de nueces, picadas


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 200 ° C y forra 2 bandejas de horno con papel de horno.


  • Paso 2

    Coloque la salsa chipotle, la mostaza, la crema agria, el jugo de limón y el aceite de oliva en un tazón, sazone y mezcle para combinar. Transfiera la mitad de la mezcla a otro tazón, luego agregue el pollo y cúbralo con la marinada.


  • Paso 3

    Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio. Trabajando en 2 tandas, cocine el pollo, volteándolo, durante 5-6 minutos hasta que esté bien cocido. Sáquelo del fuego y apártelo.


  • Paso 4

    Combine la pasta de tomate y la salsa de tomate en un tazón, luego esparza la mitad sobre 1 pan libanés. Cubra con la mitad del pollo, el pimiento, la guindilla, el queso y las nueces. Repita con el pan restante, la salsa y los aderezos. Coloque en bandejas y hornee durante 8-10 minutos hasta que estén doradas y crujientes.


  • Paso 5

    Revuelva 2 cucharadas de agua con la mezcla restante de chipotle para aflojar, luego rocíe sobre las pizzas. Servir inmediatamente.

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