Contiene gluten, leche, soja, sésamo y trigo.
Esta pizza picante de pollo peri peri se hace en la barbacoa para darle más sabor.
14 ingredientes
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2 pimientos rojos
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70 g (1/4 taza) de yogur griego sin grasa
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2 dientes de ajo
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1 guindilla roja larga, picada
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1 cucharadita de pimentón dulce
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1 cucharadita de hojas secas de orégano
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1 cucharada de jugo de limón
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2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
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400g de solomillos de pollo
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1 cebolla morada grande, cortada en gajos finos
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2 bases para pizza
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80 g (1 taza) de queso cheddar bajo en grasa continental Noble White rallado grueso
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1 pepino libanés, sin semillas, finamente picado
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Micro cilantro, para servir
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Seleccionar todos los ingredientes
5 pasos del método
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Paso 1
Precaliente la barbacoa con la campana a fuego medio. Rocíe los pimientos con aceite. Cocine, dando vuelta, durante 15-20 minutos o hasta que se quemen. Colocar en un bol y cubrir con film transparente. Deje reposar durante 5 minutos. Pelar y quitar las semillas. Cortar en rodajas gruesas 1 1/2 pimientos. Procese la otra mitad en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Coloque en un tazón y agregue el yogur. Temporada.
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Paso 2
Mientras tanto, procese el ajo, la guindilla, el pimentón y el orégano hasta que estén picados en trozos grandes. Agregue jugo de limón y aceite. Procese hasta que esté combinado. Temporada. Transfiera a un tazón y agregue el pollo. Deje marinar durante 10 minutos. Asar a la parrilla, dando vuelta, durante 4-5 minutos o hasta que esté bien cocido. Cortar y mantener caliente.
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Paso 3
Rocíe la cebolla con aceite. Asar a la parrilla, girando, durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos.
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Paso 4
Coloque las bases de pizza en 2 bandejas para hornear. Espolvorea con queso. Cubra con pimiento y cebolla. Ase a la parrilla, con la capucha cerrada, durante 12-14 minutos o hasta que la base esté crujiente y el queso se derrita.
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Paso 5
Cubra las pizzas con pollo, pepino y cilantro. Rocíe con yogur de pimiento.
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