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Pizza de pollo a la barbacoa peri peri

peri peri barbecue chicken pizza 90806 1

Contiene gluten, leche, soja, sésamo y trigo.

Esta pizza picante de pollo peri peri se hace en la barbacoa para darle más sabor.

14 ingredientes


  • 2 pimientos rojos


  • 70 g (1/4 taza) de yogur griego sin grasa


  • 2 dientes de ajo


  • 1 guindilla roja larga, picada


  • 1 cucharadita de pimentón dulce


  • 1 cucharadita de hojas secas de orégano


  • 1 cucharada de jugo de limón


  • 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra


  • 400g de solomillos de pollo


  • 1 cebolla morada grande, cortada en gajos finos


  • 2 bases para pizza


  • 80 g (1 taza) de queso cheddar bajo en grasa continental Noble White rallado grueso


  • 1 pepino libanés, sin semillas, finamente picado


  • Micro cilantro, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente la barbacoa con la campana a fuego medio. Rocíe los pimientos con aceite. Cocine, dando vuelta, durante 15-20 minutos o hasta que se quemen. Colocar en un bol y cubrir con film transparente. Deje reposar durante 5 minutos. Pelar y quitar las semillas. Cortar en rodajas gruesas 1 1/2 pimientos. Procese la otra mitad en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Coloque en un tazón y agregue el yogur. Temporada.


  • Paso 2

    Mientras tanto, procese el ajo, la guindilla, el pimentón y el orégano hasta que estén picados en trozos grandes. Agregue jugo de limón y aceite. Procese hasta que esté combinado. Temporada. Transfiera a un tazón y agregue el pollo. Deje marinar durante 10 minutos. Asar a la parrilla, dando vuelta, durante 4-5 minutos o hasta que esté bien cocido. Cortar y mantener caliente.


  • Paso 3

    Rocíe la cebolla con aceite. Asar a la parrilla, girando, durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos.


  • Paso 4

    Coloque las bases de pizza en 2 bandejas para hornear. Espolvorea con queso. Cubra con pimiento y cebolla. Ase a la parrilla, con la capucha cerrada, durante 12-14 minutos o hasta que la base esté crujiente y el queso se derrita.


  • Paso 5

    Cubra las pizzas con pollo, pepino y cilantro. Rocíe con yogur de pimiento.

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