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Pizza de pera, prosciutto y brie

Contiene leche, soja, sésamo, huevo y lactosa.

Este trío de aderezos con estilo transforma la pizza común en una experiencia elegante.

9 ingredientes


  • 2 cucharaditas de aceite de oliva


  • 2 peras corella, sin corazón, cortadas en gajos


  • 2 manojos de espárragos, con los extremos leñosos recortados, cortados en longitudes de 5 cm en diagonal


  • 1/3 cantidad de masa para pizza (ver receta relacionada)


  • 100 g (1 taza) de queso mozzarella rallado


  • 8 rebanadas de prosciutto, desgarrado


  • 200 g de queso brie, en rodajas


  • 1 cucharada de hojas de tomillo limón fresco


  • 20g de hojas de cohete bebé


  • Seleccionar todos los ingredientes

2 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 240 ° C. Caliente la mitad del aceite en una sartén antiadherente grande a fuego alto. Agrega la pera y cocina de 1 a 2 minutos por cada lado o hasta que esté caramelizada. Transfiera a un plato. Agregue los espárragos a la sartén y cocine, volteándolos ocasionalmente, durante 1-2 minutos o hasta que estén verdes brillantes y tiernos y crujientes.


  • Paso 2

    Unte una bandeja para hornear con aceite. Extienda una porción de masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta formar un disco de 30 cm de diámetro. Coloque en la bandeja preparada. Espolvorear sobre la mozzarella. Coloque la pera, los espárragos, el prosciutto y el queso brie sobre la base de la pizza. Espolvorea con hojas de tomillo. Rocíe con el aceite restante. Hornee en el horno durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas. Esparcir con hojas de rúcula para servir.

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