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Pizza de patata y tomillo

Contiene gluten, leche, sésamo, trigo y lactosa.

Esta pizza vegetariana está llena de sabor y no necesita tomillo para crearla.

13 ingredientes


  • Spray de aceite de oliva virgen extra


  • 2 cucharadas de polenta (harina de maíz)


  • 55 g (1/2 taza) de queso mozzarella reducido en grasa rallado grueso


  • 2 (aproximadamente 380 g) de patatas coliban (lavadas), sin pelar y en rodajas finas


  • 3 cucharaditas de hojas frescas de tomillo


  • 1 diente de ajo, en rodajas finas


  • Ensalada mixta de hojas, para servir

  • base de pizza


  • 225 g (1 1/2 tazas) de harina común


  • 1 cucharadita de levadura seca


  • 1/4 cucharadita de sal


  • una pizca de azúcar


  • 185 ml (3/4 taza) de agua tibia


  • 2 cucharaditas de aceite de oliva


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 240 ° C. Rocíe una bandeja de pizza redonda de 36 cm de diámetro con aceite de oliva en aerosol para engrasar ligeramente. Espolvorea con polenta. Sacude cualquier exceso.


  • Paso 2

    Para hacer la base de la pizza, combine la harina, la levadura, la sal y el azúcar en un tazón grande. Hacer un pozo en el centro y agregar el agua y el aceite. Use un cuchillo de hoja redonda en un movimiento de corte para mezclar hasta que se combinen. Use sus manos para juntar la masa en el bol. Coloque la masa sobre una superficie bien enharinada y amase durante 5 minutos o hasta que esté casi suave.


  • Paso 3

    Extienda la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada en un disco de 32 cm de diámetro y unos 5 mm de grosor. Levanta la masa sobre la bandeja y usa tus manos para sacar suavemente la masa hasta el borde de la bandeja.


  • Paso 4

    Esparcir la mozzarella sobre la base de la pizza y cubrir con papa. Esparcir el tomillo y el ajo sobre la papa. Rocíe con spray de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.


  • Paso 5

    Hornee la pizza en el horno durante 10-15 minutos o hasta que la base esté crujiente y de color marrón claro. Sirva inmediatamente con hojas de ensalada, si lo desea.

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