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Pizza de papa

potato pizza 11764 1

Contiene gluten, sésamo y trigo.

8 ingredientes


  • 1 cucharadita de miel


  • 7 g de levadura seca


  • 21/2 tazas de harina de pan fuerte, más extra para amasar


  • 4 cucharadas de aceite de oliva, más extra para engrasar


  • 2 cucharaditas de polenta


  • 6 dientes de ajo, con piel, ligeramente triturados


  • 2 cucharadas de hierbas mixtas picadas (como romero y tomillo)


  • 450 g de patatas de piel roja, en rodajas finas


  • Seleccionar todos los ingredientes

7 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 210 ° C.


  • Paso 2

    Coloque la miel y 250 ml (1 taza) de agua tibia en un tazón y revuelva para combinar. Espolvorea con la levadura.


  • Paso 3

    Deje reposar durante 10 minutos, momento en el que debería comenzar a burbujear y a hacer espuma (si no, su levadura está muerta y tendrá que comenzar de nuevo).


  • Paso 4

    Tamice la harina en un tazón grande, agregue la mezcla de levadura y 1 cucharada de aceite de oliva, y use sus manos para juntarla y formar una bola suave. Ponga en una mesa de trabajo enharinada y amase durante 10 minutos hasta que quede suave.


  • Paso 5

    Estirar hasta formar un círculo de 30 cm. Unte un poco de aceite un plato para pizza o una bandeja para hornear y espolvoree con polenta.


  • Paso 6

    Coloque la masa en la bandeja. Coloque el ajo, las hierbas y el aceite restante en un bol y unte un poco sobre la base de la pizza. Coloque la papa, superponiendo, encima, luego unte con más aceite.


  • Paso 7

    Esparcir el ajo sobre la pizza y hornear durante 35-40 minutos hasta que esté dorado. Rocíe con el aceite restante.

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