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Pizza de papa y romero con queso azul

Contiene gluten, leche, trigo y lactosa.

Las cucharadas de queso azul salado le dan un sabor extra a esta pizza espolvoreada con romero.

12 ingredientes


  • 300 ml de agua tibia


  • 2 cucharaditas (7 g / 1 sobre) de levadura seca


  • Pizca grande de azúcar


  • 600 g (4 tazas) de harina común


  • 2 cucharaditas de sal


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • Aceite de oliva extra


  • 1 diente de ajo, en rodajas finas


  • 350 g de patatas charla (baby coliban), cortadas en rodajas de 1 a 2 mm de grosor


  • 1 1/2 cucharada de hojas frescas de romero


  • Escamas de sal marina


  • 40 g de queso azul King Island Dairy Endeavour, desmenuzado


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Combine el agua, la levadura y el azúcar en un bol. Dejar reposar por 5 minutos o hasta que esté espumoso. Agregue la harina, la sal y el aceite y revuelva, agregando un poco de agua adicional si es necesario, hasta que se combinen. Use sus manos para juntar la masa en el bol.


  • Paso 2

    Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa durante 10 minutos o hasta que la masa esté suave y elástica. Cepille un tazón grande con aceite extra para engrasar. Coloque la masa en el tazón y voltee para cubrir con el aceite. Cubra con una envoltura de plástico y déjelo a un lado en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.


  • Paso 3

    Precalienta el horno a 220 ° C. Coloque dos bandejas para pizza redondas de 30 cm de diámetro en el horno. Divida la masa de pizza en 2 porciones y forme un disco con cada porción. Retire 1 bandeja del horno y unte con aceite extra para engrasar. Coloque 1 disco de masa en la bandeja. Use sus manos para sacar suavemente la masa hasta el borde de la bandeja. Repita con la bandeja de pizza restante, el aceite extra y la porción de masa.


  • Paso 4

    Rocíe un poco de aceite extra sobre las bases de la pizza y espolvoree con ajo. Coloca la papa, superponiendo ligeramente, sobre las bases. Cubra con romero y sazone con escamas de sal marina. Hornee en el horno durante 30 minutos o hasta que las bases estén crujientes y doradas. Cubra con queso azul para servir.

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