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Pizza de papa, ricotta y espinacas

Contiene gluten, leche, soja, sésamo y trigo.

Ahorre tiempo y siéntase mejor con esta comida saludable hecha para noches ocupadas.

9 ingredientes


  • 500 g de patatas desiree, peladas y cortadas por la mitad


  • Spray de aceite de oliva para cocinar


  • 2 manojos de espinacas inglesas, recortadas y lavadas


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 250 g (1 taza) de queso ricotta fresco reducido en grasa


  • 4 panes pita pequeños (75 g cada uno)


  • 2 tomates pequeños, en rodajas


  • 1 taza de queso mozzarella rallado bajo en grasa


  • Ensalada mixta, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Coloque la papa en un plato apto para microondas. Cocine en el microondas, tapado, a potencia ALTA (100%) durante 4 minutos o hasta que estén tiernos. Frio. Cortar finamente.


  • Paso 2

    Mientras tanto, rocíe ligeramente una sartén con aceite. Calentar a fuego alto. Agrega las espinacas y el ajo. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que las espinacas se ablanden. Transfiera la mezcla a un colador. Con el dorso de una cuchara, presione hacia abajo para drenar el exceso de líquido. Picar en trozos grandes. Combine la mezcla de espinacas y ricotta en un tazón. Sazone con pimienta.


  • Paso 3

    Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Coloque los panes de pita en una bandeja grande forrada con papel de aluminio. Ase durante 1 minuto o hasta que estén crujientes. Girar. Cubra cada uno con la mezcla de papas, espinacas y tomate. Espolvorea con mozzarella. Ase durante 2 minutos o hasta que el queso se derrita. Sirve con ensalada.

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