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Pizza de manzana, panceta y queso cheddar

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Después de una rebanada, este combo de pizza de manzana, panceta y queso cheddar será tu nuevo favorito.

13 ingredientes


  • 2 cucharaditas (1 sobre) de levadura seca


  • 1/2 cucharadita de azúcar en polvo


  • 330 ml (1 1/3 tazas) de agua tibia


  • 450 g (3 tazas) de harina para pan y pizza


  • 1/2 cucharadita de sal


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 120 g (1/2 taza) de mermelada o condimento de cebolla caramelizada


  • 150g de mozzarella rallada


  • 100 g de queso cheddar añejo, rallado grueso


  • 2 manzanas kanzi, en rodajas finas, sin semillas


  • 6 rebanadas de panceta, rasgadas


  • 2 ramitas pequeñas de romero fresco, hojas recogidas


  • Ramitas de hierbas frescas, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Combine la levadura, el azúcar y el agua en una jarra. Dejar reposar durante 10 minutos o hasta que esté espumoso.


  • Paso 2

    Combine la harina y la sal en un tazón grande. Haga un hueco en el centro y vierta la mezcla de levadura y el aceite. Use sus manos para mezclar hasta que la mezcla se una como una masa. Dar la vuelta sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante 10 minutos, hasta que quede suave y elástica. Colocar en un bol ligeramente engrasado. Tape y reserve en un lugar cálido durante 30 minutos o hasta que duplique su volumen.


  • Paso 3

    Precaliente el horno a 210C / 190C ventilador forzado. Coloque 2 bandejas para hornear grandes en el horno. Golpea la masa con el puño. Dar la vuelta y amasar ligeramente durante 1 minuto. Corta la masa por la mitad. Cubra 1 porción con un paño de cocina húmedo. Extienda la otra porción en una hoja de papel para hornear en un círculo de 30 cm aproximadamente. Unte con 1/4 taza de mermelada de cebolla y esparza sobre una cuarta parte de los quesos combinados. Cubra con la mitad de la manzana. Esparcir con un tercio del queso restante. Cubra con la mitad de la panceta y la mitad del romero. Repite el proceso con el resto de la masa y los ingredientes para hacer otra pizza. Desliza las pizzas, aún sobre el papel de hornear, en las bandejas calientes y hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.


  • Paso 4

    Espolvorea las pizzas con hierbas y sazona con sal marina.

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