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Pizza de langostinos y pesto

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Cena en la mesa en 30 minutos con esta rápida y fácil pizza de langostinos y pesto.

11 ingredientes


  • 2 bases de pizza medianas finas y crujientes coles


  • 600g de gambas frescas o gambas congeladas descongeladas, peladas dejando las colas intactas, desvenados


  • 4 rebanadas de prosciutto


  • 80 g de bocconcini, desgarrado


  • 1/2 cebolla morada, finamente afeitada

  • Pesto de cohetes


  • 60g de hojas de rúcula bebé


  • 1/2 taza de hojas de albahaca


  • 1/4 taza (20 g) de parmesano, finamente rallado


  • 1/4 taza (40 g) de piñones tostados


  • 1 diente de ajo machacado


  • 1/3 taza (80 ml) de aceite de oliva


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 220C. Forre 2 bandejas de horno con papel de horno.


  • Paso 2

    Para hacer pesto de rúcula, coloca la rúcula, la albahaca, el parmesano, los piñones y el ajo en un procesador de alimentos y procesa hasta que esté finamente picado. Con el motor en marcha, agregue el aceite en un chorro fino y constante.


  • Paso 3

    Coloque las bases de pizza en las bandejas para hornear. Unte uniformemente con la mitad del pesto. Colocar las gambas, el prosciutto, los bocconcini y la cebolla sobre las bases. Hornee durante 12-15 minutos o hasta que se doren y las gambas se enrollen y cambien de color.


  • Paso 4

    Cubra las pizzas con el pesto restante.

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