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Pizza de jamón y alcachofas

Contiene gluten, leche, soja, trigo y lactosa.

Es fácil convertir una masa básica en la base de una pizza gourmet de gran sabor.

13 ingredientes


  • Aceite de oliva, para engrasar


  • 450 g (3 tazas) de harina de pan común


  • 1 cucharada (12 g / 2 sobres) de levadura seca


  • 2 cucharaditas de azúcar en polvo


  • 1/2 cucharadita de sal


  • 250 ml (1 taza) de leche tibia


  • 2 cucharadas de mantequilla derretida


  • 250 ml (1 taza) de passata (salsa de tomate para pasta)


  • 250 g de mozzarella, en rodajas finas


  • 2 x 170g btl de alcachofas marinadas, escurridas y picadas en trozos grandes


  • 1/3 taza de hojas frescas de orégano


  • 200g de jamón raspado


  • 80g de hojas tiernas de espinaca


  • Seleccionar todos los ingredientes

8 pasos del método


  • Paso 1

    Combine la harina, la levadura y el azúcar en un tazón grande. Agrega la sal. Haz un pozo en el centro. Agrega la leche y la mantequilla.


  • Paso 2

    Use una cuchara de madera para revolver la mezcla hasta que esté bien combinada, luego use sus manos para juntar la masa en el tazón. Dar la vuelta sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante 10 minutos o hasta que la masa esté suave y elástica.


  • Paso 3

    Unte un tazón grande con aceite de oliva para engrasar. Coloque la masa en el bol y cúbrala con un paño de cocina húmedo. Ponga a un lado en un lugar tibio y sin corrientes de aire para que se lente durante 45 minutos-1 hora o hasta que la masa casi haya duplicado su tamaño.


  • Paso 4

    Golpea el centro de la masa con el puño. Dar la vuelta sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar durante 2 minutos o hasta que la masa esté elástica y haya vuelto a su tamaño original.


  • Paso 5

    Precaliente el horno a 240C. Cepille 2 bandejas para hornear con aceite de oliva para engrasar. Divida la masa por la mitad. Utilice un rodillo de amasar ligeramente enharinado para extender la mitad de la masa hasta formar un disco de 30 cm de diámetro. Coloque en 1 bandeja preparada. Repita con la mitad restante de la masa.


  • Paso 6

    Extienda la pasta sobre las bases de la pizza, dejando un borde de 1 cm de ancho.


  • Paso 7

    Cubra con la mozzarella y la alcachofa. Espolvorea con el orégano. Hornee en el horno durante 12 minutos o hasta que estén doradas.


  • Paso 8

    Cubra con jamón y espinacas para servir.

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