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Pizza de cordero y haloumi

Contiene leche, sésamo, huevo y lactosa.

¿Quién dice que las coberturas italianas tienen que ir a la pizza? Piense más allá de los ingredientes tradicionales y experimente con los sabores griegos en estas deliciosas mini pizzas.

15 ingredientes


  • 2 (alrededor de 125 g cada uno) filetes de cordero, el exceso de grasa recortado


  • 1 cucharada de jugo de limón fresco


  • 2 cucharaditas de pimentón dulce


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 2 cucharadas de orégano fresco picado


  • aceite para cepillar


  • 1/3 cantidad de masa para pizza (ver receta relacionada)


  • 60 ml (1/4 taza) de salsa de tomate para pizza


  • 55 g (1/2 taza) de queso mozzarella rallado


  • 1 pimiento rojo, sin semillas, en rodajas


  • 55 g (1/3 taza) de aceitunas kalamata sin hueso, cortadas a la mitad a lo largo


  • 200 g de queso haloumi, cortado en trozos de 2 cm


  • 1 tomate maduro grande, picado


  • 1/2 pepino libanés, picado


  • 200 g (3/4 taza) de yogur estilo griego


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 240 ° C. Combine el cordero, el jugo de limón, el pimentón, el ajo y la mitad del orégano en un bol de vidrio o cerámica. Cubra con una envoltura de plástico y deje reposar durante 30 minutos para marinar.


  • Paso 2

    Unte una bandeja para hornear con aceite. Divide la masa en 3 porciones uniformes. Extienda una porción de masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta formar un disco de 20 cm de diámetro. Coloque en la bandeja preparada. Repita con las porciones de masa restantes. Extienda la salsa para pizza uniformemente sobre las bases. Espolvorea con la mozzarella. Esparcir sobre el pimiento, las aceitunas y el haloumi. Hornee durante 12-15 minutos o hasta que las pizzas estén doradas.


  • Paso 3

    Mientras tanto, calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Escurre el cordero y reserva la marinada. Agregue el cordero a la sartén y cocine durante 3-4 minutos por cada lado a fuego medio o hasta que esté cocido a su gusto. Agrega la marinada reservada y cocina, dando vuelta al cordero, por 1 minuto o hasta que hierva la salsa. Transfiera el cordero a un plato y cubra con papel de aluminio. Dejar reposar durante 5 minutos. Cortar finamente contra la fibra.


  • Paso 4

    Combine el tomate y el orégano restante en un tazón pequeño. Condimentar con sal y pimienta. Combine el pepino y el yogur en un tazón pequeño.


  • Paso 5

    Coloque las pizzas en fuentes para servir. Esparcir con rodajas de cordero y rociar con el jugo de la sartén. Agregue la mezcla de yogur y espolvoree sobre la mezcla de tomate para servir.

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