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Pizza de cordero y calabaza

lamb and pumpkin pizza 5449 1

Contiene gluten, leche, soja, sésamo y trigo.

La pizza no tiene por qué significar queso y tomate, prueba algo un poco más elegante con esta sabrosa mezcla de cordero y calabaza.

9 ingredientes


  • 500 g de calabaza moscada, cortada en cubos de 2 cm


  • 2 bases de pizza compradas de 30cm, frescas o congeladas


  • 1 tarro de 300g de salsa de tomate


  • 160 g (2 tazas) de queso cheddar rallado grueso


  • 80 g (1/2 taza) de aceitunas kalamata sin hueso, en rodajas finas


  • 2 cucharaditas de aceite de oliva


  • 400g de tiras de cordero


  • 1 cucharadita de orégano seco


  • Hojas de rúcula bebé, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 220 ° C. Cocine la calabaza en una cacerola grande con agua hirviendo con sal durante 8 minutos o hasta que esté tierna. Escurrir bien.


  • Paso 2

    Coloque las bases de pizza en 2 bandejas de horno y úntelas con salsa. Espolvorea con queso, calabaza y aceitunas. Hornee en horno precalentado, intercambiando las bandejas a la mitad de la cocción, durante 12-15 minutos o hasta que el queso se derrita y esté ligeramente dorado. Retirar del horno.


  • Paso 3

    Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego alto. Agregue la mitad del cordero y la mitad del orégano y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos o hasta que se doren y estén bien cocidos. Transfiera a un plato. Repita con el cordero restante y el orégano.


  • Paso 4

    Cubra las pizzas con la mezcla de cordero y espolvoree con rúcula. Cortar en gajos y servir inmediatamente.

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