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Pizza de cordero turco con calabaza y lentejas

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y soja.

Horneado hasta que esté dorado, el pan turco es una base fantástica para aderezos frescos en una cama de salsa de remolacha deliciosamente picante.

11 ingredientes


  • 700 g de calabaza moscada, pelada, sin semillas, cortada en trozos de 3 cm


  • Spray de aceite de oliva


  • 1 barra de pan turco de 430 g


  • 1 (alrededor de 200 g) ojo de lomo de cordero (cintura)


  • 1 lata de 400g de lentejas doradas, enjuagadas, escurridas


  • 1 x 200g de salsa de remolacha ctn


  • Hojas de menta fresca, para servir

  • Yogur a la menta


  • 130 g (1/2 taza) de yogur natural bajo en grasa


  • 1 pepino libanés, cortado en trozos de 5 mm


  • 1/2 diente de ajo pequeño, triturado


  • 1/2 taza de menta fresca picada


  • Seleccionar todos los ingredientes

6 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 200 ° C. Forre una bandeja para hornear con papel de hornear antiadherente. Coloque la calabaza en la bandeja forrada. Rocíe con spray de aceite de oliva. Ase durante 30 minutos o hasta que estén tiernos y dorados.


  • Paso 2

    Para hacer el yogur acuñado, combine el yogur, el pepino, el ajo y la menta en un tazón pequeño. Condimentar con sal y pimienta.


  • Paso 3

    Hornee el pan en el estante superior del horno durante 10 minutos. Dar la vuelta y hornear durante 10 minutos más o hasta que esté crujiente y dorado.


  • Paso 4

    Mientras tanto, calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Rocíe ambos lados del cordero con aceite de oliva en aerosol. Condimentar con sal y pimienta. Agregue a la sartén y cocine durante 3-4 minutos por cada lado a fuego medio o hasta que esté cocido a su gusto. Transfiera a un plato y cubra con papel aluminio. Dejar reposar durante 3 minutos.


  • Paso 5

    Agregue las lentejas y la calabaza a la sartén y cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que esté bien caliente.


  • Paso 6

    Cortar el cordero en rodajas finas a lo largo de la veta. Unte la salsa sobre el pan. Cubra con la mezcla de calabaza y cordero. Vierta el yogur con una cuchara. Sazone con pimienta. Espolvorea con menta para servir.

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