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Pizza de cebolla caramelizada y queso feta cremoso

Contiene gluten, leche, pescado, sésamo y trigo.

¡Crea una pizza perfecta desde cero y nunca más querrás pedir comida para llevar!

14 ingredientes


  • 1 sobre de 7 g de levadura seca


  • 3 cucharaditas de azúcar


  • 1 3/4 tazas (260 g) de harina común


  • Pizca de sal


  • 1/3 taza (80 ml) de aceite de oliva


  • 500 g de cebollas rojas, finamente rebanadas


  • 4 dientes de ajo, en rodajas finas


  • 1 cucharada de vinagre balsámico


  • 2 cucharaditas de hojas frescas de tomillo


  • 8 ramitas de tomillo


  • 1 pimiento rojo grande, cortado en cuartos a lo largo


  • 1 cucharada de polenta


  • 8 anchoas


  • 180g de queso feta persa del Cabo Sur


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Combine 3/4 de taza (185 ml) de agua tibia, levadura y 1 cucharadita de azúcar en una jarra pequeña. Dejar reposar durante 10 minutos hasta que esté espumoso. Tamizar la harina y la sal en un tazón grande. Revuelva la mezcla de levadura y 1 cucharada de aceite en la harina con las manos y amase durante 5 minutos para formar una masa suave y elástica. Transfiera a un recipiente engrasado, cúbralo con una envoltura de plástico y déjelo en un lugar cálido durante 45 minutos, o hasta que duplique su tamaño.


  • Paso 2

    Mientras tanto, caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo, el azúcar restante, el vinagre y las hojas de tomillo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 15 minutos o hasta que las cebollas se caramelicen. Frio. Coloque el pimiento, con la piel hacia arriba, debajo de la parrilla caliente hasta que la piel se ennegrezca, luego transfiéralo a una bolsa de plástico para que sude durante 5 minutos. Pelar, desechar la piel y cortar en tiras.


  • Paso 3

    Precalentar el horno a 240 ° C. Engrasar una bandeja de horno de 24 cm x 34 cm, espolvorear con polenta. Desinfle la masa con el puño y enrolle para que quepa en la bandeja preparada. Colóquelo en una bandeja, unte con el aceite restante y cubra con cebolla, pimiento, anchoas, queso feta y ramitas de tomillo. Hornee por 15 minutos, luego deslice fuera de la bandeja, directamente sobre la rejilla del horno y hornee por 10 minutos más, o hasta que esté bien cocido. Sirva tibio oa temperatura ambiente.

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