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Pizza de calabaza caramelizada

Contiene gluten, leche, soja, sésamo y trigo.

La calabaza butternut agrega dulzura y sabor a esta pizza vegetariana definitiva.

9 ingredientes


  • 40 g de mantequilla sin sal


  • 1/2 calabaza moscada, cortada en cubos de 1 cm


  • 1/2 taza (125 ml) de caldo líquido estilo pollo Massel (ver notas)


  • 1 cucharada de azúcar morena oscura


  • 100g de hojas tiernas de espinaca


  • 2 bases grandes para pizza ya preparadas


  • 125 g de queso Taleggio, en lonchas **


  • 1 cucharadita de hojas de tomillo picadas


  • Aceite de oliva, para rociar


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente la mantequilla en una sartén grande a fuego lento, agregue la calabaza y cocine suavemente, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna. Agregue el caldo, 1/4 taza de agua y el azúcar, luego hierva a fuego lento y cocine por 5 minutos o hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado y la calabaza se haya caramelizado. Agregue las espinacas y revuelva hasta que se ablanden.


  • Paso 2

    Precalienta el horno a 200 ° C.


  • Paso 3

    Esparza las bases de pizza con la mezcla de calabaza, cubra con Taleggio y tomillo, luego rocíe con aceite. Hornee por 10 minutos o hasta que la base esté crujiente y el queso burbujee. Cortar en trozos para servir.

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