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Pizza Bruschetta

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Contiene sésamo.

Disfrute de todos los sabrosos sabores de la bruschetta tradicional en masa de pizza casera.

13 ingredientes


  • 2 3/4 tazas de harina común, más extra para espolvorear


  • 2 sobres de 7g de levadura seca


  • 1/2 cucharadita de azúcar en polvo


  • 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra


  • 1 1/2 tazas de salsa para pizza


  • 2 tazas de mozzarella rallada


  • 1 cebolla morada pequeña, finamente rebanada


  • 1 1/2 taza de aceitunas kalamata sin hueso


  • 12 bocconcini, en rodajas


  • 400 g de mezcla de tomate en cestita, en rodajas


  • 1/2 taza de pesto de albahaca


  • 4 cucharaditas de vinagre balsámico blanco


  • Ramitas de orégano fresco, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 220C / 200C con ventilador. Forre 4 bandejas para hornear grandes con papel de hornear.


  • Paso 2

    Combine la harina, la levadura y el azúcar en un bol. Condimentar con sal y pimienta. Haz un pozo. Agregue aceite y 1 taza de agua tibia. Mezcle bien para formar una masa suave y pegajosa, agregando un poco más de agua tibia, si es necesario. Coloque la masa sobre una superficie bien enharinada. Amase durante 5 minutos, agregando más harina si la masa se vuelve demasiado pegajosa.


  • Paso 3

    Divida la masa uniformemente en 12 porciones. Extienda 6 porciones en rondas de 10 cm. Coloque en 2 bandejas preparadas (cubra las porciones restantes de masa con una envoltura de plástico para evitar que se sequen).


  • Paso 4

    Unte las 6 bases de pizza de manera uniforme con la salsa para pizza. Espolvorea con mozzarella. Cubra con cebolla, aceitunas, bocconcini y tomate. Sazone con pimienta. Hornee por 20 minutos o hasta que las bases estén doradas y crujientes y el queso se derrita. Cubra sin apretar con papel de aluminio para mantener el calor.

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