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Pizza barbacoa de langostinos y salsa verde

barbecue prawn and salsa verde pizza 100794 1

Contiene gluten, leche, mariscos, trigo y lactosa.

Con los ingredientes adecuados y algunos consejos inteligentes, la pizza a la parrilla es fácil y deliciosa.

18 ingredientes


  • 450 g (3 tazas) de harina común para pizza y pan Lighthouse


  • 2 cucharaditas (7 g / 1 sobre) de levadura seca


  • Pizca grande de azúcar en polvo


  • 1/2 cucharadita de sal


  • 310 ml (1 1/4 tazas) de agua tibia


  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra


  • Aceite de oliva virgen extra, extra, para cepillar


  • 2 calabacines grandes, pelados en tiras


  • 240g btl de salsa de tomate y albahaca para pasta


  • 100 g (1 taza) de queso mozzarella rallado grueso


  • 1 kg de langostinos verdes pelados con rabo intacto


  • 480g de tomates cherry en rama

  • Salsa verde


  • 1/4 taza de perejil continental fresco picado


  • 1/4 taza de hojas de albahaca fresca picadas


  • 2 cucharadas de alcaparras bebé escurridas


  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra


  • 1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada


  • 2 cucharadas de jugo de limón


  • Seleccionar todos los ingredientes

8 pasos del método


  • Paso 1

    Combine la harina, la levadura y el azúcar en un bol. Agrega la sal. Haz un pozo. Agrega agua y aceite. Revuelve para combinar. Use sus manos para juntar la masa. Dar la vuelta sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar durante 10 minutos o hasta que quede suave y elástico. Unte un tazón grande con aceite extra. Agrega la masa. Dar la vuelta para cubrir. Cubra con un paño de cocina húmedo. Deje reposar en un lugar cálido durante 30 minutos o hasta que duplique su tamaño.


  • Paso 2

    Mientras tanto, precalienta una parrilla con capucha a fuego medio-alto. Cepille los calabacines con un poco de aceite extra, luego cocine a la parrilla durante 1-2 minutos por cada lado o hasta que estén tiernos. Transfiera a un plato. Cierre la campana de la barbacoa, reduzca los quemadores a medio y precaliente a 180 ° C.


  • Paso 3

    Para la salsa verde, combine los ingredientes en un tazón y mezcle hasta que estén bien combinados. Temporada.


  • Paso 4

    Golpea la masa con el puño y amasa durante 30 segundos o hasta que la masa tenga el tamaño original. Reducir a la mitad la masa. Cubra 1 porción con un paño de cocina húmedo. Extienda la otra porción en un rectángulo de 23 x 32 cm. Coloque en una bandeja para hornear grande y unte la parte superior de la masa con aceite.


  • Paso 5

    Coloque con cuidado la pizza directamente sobre la parrilla, con el lado aceitado hacia abajo. Cubra con la campana y cocine por 3 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.


  • Paso 6

    Mientras se cocina la masa, unte la bandeja para hornear con aceite para engrasar.


  • Paso 7

    Coloque la masa, con el lado cocido hacia arriba, en la bandeja engrasada. Unte con la mitad de la salsa para pasta. Espolvorea con la mitad de la mozzarella. Cubra con la mitad del calabacín, la mitad de las gambas y la mitad de los tomates. Coloque la bandeja en la parrilla. Cubrir con la capucha y hornear durante 8-10 minutos o hasta que estén doradas y crujientes por debajo y las gambas estén cocidas.


  • Paso 8

    Repetir con el resto de la masa, la salsa para pasta, la mozzarella, el calabacín, las gambas y el tomate. Rocíe las pizzas con salsa verde para servir.

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