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Pide pollo, espinacas y feta

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Contiene gluten, leche, huevo, trigo y lactosa.

Prueba este clásico plato turco de pollo, espinacas y queso feta envuelto en una deliciosa masa dorada.

20 ingredientes


  • 250ml (1 taza) de leche


  • 60 g de mantequilla picada


  • 1 1/2 cucharada de azúcar en polvo


  • 125 ml (1/2 taza) de agua tibia


  • 2 cucharaditas (7 g / 1 sobre) de levadura seca


  • 675 g (4 1/2 tazas) de harina común


  • 2 cucharaditas de sal


  • 1 yema de huevo


  • 1 cucharada de agua


  • Rodajas de limón, para servir

  • Relleno de pollo y espinacas


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 1 cebolla morena finamente picada


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 1 kg de pollo picado


  • 1 cucharada de pasta de tomate


  • 1 cucharada de pimentón dulce


  • 2 cucharadas de hojas de orégano secas


  • 400g de tomates cortados en cubitos


  • 200g de hojas tiernas de espinaca


  • 200g de queso feta, desmenuzado


  • Seleccionar todos los ingredientes

6 pasos del método


  • Paso 1

    Para hacer el relleno de pollo y espinacas, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo y cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Agregue la carne picada de pollo y cocine, revolviendo con una cuchara de madera para romper los grumos, durante 5 minutos o hasta que la carne picada cambie de color. Agrega la pasta de tomate, el pimentón y el orégano; cocine, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que esté aromático. Agregue los tomates y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos o hasta que la salsa espese un poco. Retírelo del calor. Agregue la espinaca y revuelva hasta que la espinaca se marchite. Pruebe y sazone con sal y pimienta. Dejar enfriar.


  • Paso 2

    Mientras tanto, para hacer la masa, combine la leche y la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento. Cocine, revolviendo, durante 3 minutos o hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla esté tibia. Retírelo del calor.


  • Paso 3

    Combine el azúcar, el agua y la levadura en un tazón pequeño. Dejar reposar por 3 minutos o hasta que haga espuma.


  • Paso 4

    Combine la mezcla de leche y la mezcla de levadura en un tazón grande. Agrega la harina y la sal y revuelve para formar una masa. Dar la vuelta sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante 10 minutos o hasta que quede suave y elástica. Forme una bola y colóquela en un bol. Cubra con una envoltura de plástico y reserve en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 1 hora o hasta que la masa duplique su tamaño.


  • Paso 5

    Precaliente el horno a 200C. Engrase ligeramente 2 bandejas de horno con aceite. Usa tu puño para hacer retroceder la masa. Dividir en ocho porciones iguales. Estire una porción de masa hasta formar un óvalo de 15 x 25 cm. Coloque un octavo de la mezcla de pollo sobre la masa, dejando un borde de 2 cm. Espolvorea con queso feta. Combine la yema de huevo y el agua en un tazón pequeño. Cepille el huevo alrededor de la frontera. Levante la masa y dóblela para cubrir parcialmente el relleno. Pliega el borde. Unte con huevo batido y colóquelo en la bandeja forrada. Repita con la masa restante, la mezcla de pollo y el queso feta.


  • Paso 6

    Hornee en horno precalentado, intercambiando las bandejas a la mitad de la cocción, durante 20 minutos o hasta que estén doradas y bien cocidas. Sirve con rodajas de limón.

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