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Panes planos de cordero

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y sésamo.

Cordero de primavera – dulcemente condimentado en una cocina mediterránea.

16 ingredientes


  • 1 1/2 tazas (225 g) de harina común


  • 1/2 cucharadita de sal


  • 1/2 taza (125 ml) de agua caliente


  • 1/4 taza (60 ml) de aceite de oliva extra virgen


  • 1 cebolla morena finamente picada


  • 1 cucharadita de semillas de comino


  • 1 cucharadita de cilantro molido


  • 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica


  • 1/2 cucharadita de jengibre molido


  • 1/2 cucharadita de cúrcuma molida


  • 250g de carne picada de cordero


  • 1/4 taza (45 g) de piñones tostados


  • 100 g de queso feta, desmenuzado


  • Yogur natural, para servir


  • 1 granada, sin semillas


  • Hojas de menta, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Coloque la harina y la sal en un tazón mediano; Haz un pozo en el centro. Agregue el agua y 1 1/2 cucharadas de aceite y revuelva hasta que se combinen. Amasar suavemente en el bol hasta que se forme una masa suave. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 1 hora.


  • Paso 2

    Precalienta el horno a 230 ° C. Coloque una piedra para pizza o una bandeja para hornear en el horno para calentar.


  • Paso 3

    Calentar el aceite restante en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Agregue el comino, el cilantro, la pimienta de Jamaica, el jengibre y la cúrcuma y cocine, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que esté aromático. Agregue el cordero y cocine, revolviendo con una cuchara de madera para romper los grumos, durante 5 minutos o hasta que el cordero cambie de color y esté bien cocido. Retírelo del calor. Pruebe y sazone con sal y pimienta.


  • Paso 4

    Divide la masa en 4 porciones uniformes. Extienda una porción de masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta formar un disco de 20 cm de diámetro. Repita con las porciones de masa restantes. Retire la bandeja precalentada del horno. Coloque 2 discos en la bandeja. Vierta la mezcla de cordero sobre cada pan plano. Espolvorea con piñones y queso feta. Regrese al horno y hornee por 10 minutos o hasta que el pan esté dorado y crujiente. Retirar del horno. Repita con el resto de panes planos, cordero, piñones y queso feta.


  • Paso 5

    Coloque los panes planos en platos para servir. Rocíe con yogur y espolvoree con granada y hojas de menta. Servir inmediatamente.

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