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Pan de pizza de gambas y ajo

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Contiene gluten, leche, mariscos, soja y sésamo.

Si vas a hacer pizza esta noche, ¿por qué no deshacerte de la base de tomate y probar este aderezo de gambas al ajillo?

8 ingredientes


  • 1/4 taza (60 ml) de aceite de oliva extra virgen


  • 8 dientes de ajo, magullados


  • 1 taza de hojas de perejil de hoja plana


  • 2 cucharaditas de ralladura de limón


  • 450g de ricotta fresca


  • 1/2 taza (40 g) de parmesano rallado, más extra para espolvorear


  • 1 baguette, dividida o 2 bases grandes para pizza


  • 800 g de gambas verdes, peladas, cortadas a la mitad si son grandes (o 500 g de carne de gambas verdes)


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Precalentar el horno a 220 ° C y forrar una bandeja de horno con papel de horno.


  • Paso 2

    Caliente suavemente el aceite y el ajo en una sartén a fuego lento durante 2-3 minutos para infundir. Deje reposar durante 5 minutos. Retire los dientes de ajo (reservando el aceite), luego coloque los dientes en un procesador pequeño con el perejil y la ralladura y mezcle para combinar. Reserve una cuarta parte de la mezcla, luego agregue los quesos a la mezcla restante y presione para combinar. Extienda la mezcla de ricotta sobre la baguette o las bases.


  • Paso 3

    Coloque el aceite de ajo reservado en una sartén a fuego medio-alto. Agregue las gambas y cocine durante 1 minuto por cada lado o hasta que estén cocidas. Retire del fuego, luego agregue la mezcla de ajo y perejil reservada y revuelva suavemente para combinar. Coloque las gambas sobre la baguette o las bases, luego espolvoree con parmesano extra. Hornee durante 5-6 minutos hasta que el queso se derrita.

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