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Mini pizzas de pollo, pimiento y ricotta

chicken capsicum and ricotta mini pizzas 90723 1

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y soja.

Hacer pizza en casa es fácil cuando usa pan naan comprado en la tienda como base.

15 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 1 cebolla finamente picada


  • 3 dientes de ajo machacados


  • 1 1/2 cucharadita de pimentón ahumado (pimentón)


  • 2 cucharaditas de azúcar en polvo


  • 1 cucharadita de pasta de tomate


  • 2 cucharadas de vinagre de jerez o vino tinto


  • 1 1/4 tazas (310 ml) de tomate passata (sugo)


  • 6 panes naan o pita


  • 1 pollo asado pequeño, sin piel ni huesos, carne desmenuzada


  • 1 pimiento verde, en rodajas finas


  • 1 chile verde largo, en rodajas finas


  • 200 g de ricotta, desmenuzada


  • 1/3 taza (50 g) de semillas de calabaza (pepitas), tostadas


  • Hojas de rúcula, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 200 ° C y forra dos bandejas de horno con papel de horno.


  • Paso 2

    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo, luego cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 4-5 minutos hasta que estén suaves. Agregue el pimentón y el azúcar, luego cocine por 1 minuto más. Agregue la pasta de tomate, el vinagre y la pasta, reduzca el fuego a bajo, luego cocine, revolviendo, durante 5-6 minutos hasta que espese. Retire la salsa del fuego.


  • Paso 3

    Extienda la salsa de tomate sobre los panes naan o pita, dejando un borde de 1 cm. Cubra con el pollo desmenuzado, el pimiento, el chile y la ricotta, luego colóquelos en las bandejas para hornear forradas y hornee durante 10-12 minutos hasta que el pan esté dorado y crujiente, y la cobertura esté tibia.


  • Paso 4

    Espolvorea las pizzas con semillas de calabaza y rúcula, luego sirve inmediatamente.

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