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Mini pizzas con salmón ahumado y hummus de hierbas

mini pizzas with smoked salmon herbed hummus 85567 1

Contiene gluten, leche, pescado, soja y sésamo.

¡Agita tu rutina de comidas entre semana con estas mini pizzas de salmón ahumado para toda la familia!

16 ingredientes


  • 60 ml (1/4 taza) de aceite de oliva


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 6 bolsitas de pita


  • 40 g de espinacas tiernas, finamente ralladas


  • 1 pepino libanés, cortado por la mitad a lo largo, sin semillas y en rodajas finas


  • 3 rábanos rojos, recortados y en rodajas finas


  • 1 cebolla morada, finamente rebanada


  • 2 chiles verdes largos, finamente cortados en diagonal


  • 2 paquetes de 175 g de salmón ahumado en caliente, sin piel, en copos (ver nota)


  • Yogur estilo griego Tamar Valley (opcional), para servir

  • Hummus de hierbas


  • 400g de garbanzos enjuagados, escurridos


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • 2 cucharaditas de comino molido


  • 1/4 limón, rallado, exprimido


  • 2 cucharadas de estragón picado


  • 2 cucharadas de perejil de hoja plana, picado en trozos grandes


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Para hacer hummus, procese los garbanzos, el aceite, el comino, la ralladura y el jugo de limón y 2 cucharadas de agua fría en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Agrega las hierbas. Condimentar con sal y pimienta. Rinde 1 1/4 tazas.


  • Paso 2

    Precaliente una sartén para asar o una barbacoa a fuego alto. Combine el aceite y el ajo en un tazón pequeño. Cepille ambos lados de la pita con aceite de ajo, luego cocine durante 30 segundos por cada lado o hasta que se quemen.


  • Paso 3

    Unte el hummus sobre las bases de pita. Divida la espinaca, el pepino, los rábanos, la cebolla, los chiles y el salmón entre las bases. Rocíe con yogur, si lo usa, para servir.

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