in

calzones

Contiene gluten, leche, soja, huevo y trigo.

Esta pizza doblada de jamón, queso y champiñones es una ganadora con miembros de la familia grandes y pequeños.

12 ingredientes


  • 8 g de levadura seca instantánea


  • 1/4 cucharadita de sal


  • 1 cucharadita de azúcar en polvo


  • 3/4 taza de agua tibia


  • 2 tazas de harina común


  • 2 1/2 cucharadas de aceite de oliva


  • 250g de panceta o jamón en lonchas finas


  • 200g de champiñones botón, taza o champiñones suizos, en rodajas


  • 100 g de queso cheddar rallado


  • 1 manojo pequeño de rúcula, rallado


  • 1 huevo, ligeramente batido


  • 2 cucharaditas de hojuelas de sal marina


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Combine la levadura, la sal, el azúcar y el agua tibia en una jarra. Revuelva con un tenedor. Cubra con una envoltura de plástico. Deje reposar en un lugar cálido durante 5 minutos o hasta que se formen burbujas en la superficie. Tamiza la harina en un tazón grande. Agregue la mezcla de levadura y 2 cucharadas de aceite. Mezclar para formar una masa suave.


  • Paso 2

    Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar durante 8 minutos o hasta que quede suave y elástico. Colocar en un bol ligeramente engrasado. Cubra con una envoltura de plástico. Deje reposar en un lugar cálido durante 15 a 20 minutos (en un día caluroso) o hasta que duplique su tamaño. Precalienta el horno a 220 ° C. Unte una bandeja para hornear grande con el aceite restante.


  • Paso 3

    Golpea la masa con el puño. Amasar suavemente sobre una superficie ligeramente enharinada. Corta la masa en 4 trozos. Amasar cada pieza en una bola. Enrolle cada bola en una ronda de 24 cm (diámetro).


  • Paso 4

    Colocar un cuarto de panceta, champiñones, queso y rúcula en la mitad de cada ronda, dejando un borde de 2 cm alrededor del borde. Cepille el borde con agua. Doble la masa para encerrar el relleno. Presione los bordes para sellar.


  • Paso 5

    Coloque los calzones en la bandeja preparada. Unte la parte superior con huevo. Espolvorea con sal marina y pimienta. Hornee durante 10 a 15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Servir.

¿Hiciste esto?

¡Cuéntanos qué te parece esta receta!

Califica ahora

0/5 (0 Reviews)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Empanadas de ternera y kumara

Rosbif con costra de rábano picante y perejil