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Calzone de jamón y queso

Contiene gluten, leche, soja, trigo y lactosa.

Calzone, o pizza doblada, es divertida de hacer y deliciosa para comer.

9 ingredientes


  • 1 cantidad de masa de pizza básica (ver receta relacionada)


  • Harina común, para espolvorear

  • relleno


  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra


  • 200 g de champiñones, en rodajas finas


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 250 g de queso cheddar, rallado grueso


  • 200 g de jamón de pierna, finamente picado


  • 80 g de tomates secados al sol, secados con una toalla de papel, finamente picados


  • Pimienta negra recién molida


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Para hacer el relleno, calienta el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue los champiñones y el ajo y cocine, revolviendo, durante 8 minutos o hasta que los champiñones estén tiernos. Deje reposar durante 15 minutos para que se enfríe un poco.


  • Paso 2

    Precalienta el horno a 200 ° C. Pica finamente la mezcla de champiñones. Colocar en un bol con queso cheddar, jamón y tomate seco. Mezcle para combinar. Sazone con pimienta. Forre 2 bandejas para hornear con papel de hornear antiadherente.


  • Paso 3

    Divide la masa de pizza en 4 porciones iguales. Cubre 3 porciones con film transparente y reserva. Extienda 1 porción de la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta formar un disco de 22 cm. Coloque una cuarta parte del relleno sobre la mitad del disco, dejando un borde de 1 cm alrededor del borde. Cepille el borde de la masa ligeramente con agua. Doble para encerrar el relleno y pellizque para sellar. Colocar en una de las bandejas preparadas. Repita con el resto de la masa y el relleno.


  • Paso 4

    Hornee los calzones en horno precalentado, intercambiando las bandejas a la mitad de la cocción, durante 20 minutos o hasta que estén doradas. Servir inmediatamente.

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