Contiene cacahuetes, frutos secos, leche, soja y sésamo.
Olvídese de los problemas del trigo, ¡ahora sus hijos pueden disfrutar de la pizza en tamaño de bolsillo!
11 ingredientes
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100 g de jamón de pierna magro reducido en sal, en rodajas finas
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1/2 pimiento rojo pequeño, picado
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125 g de taza de champiñones picados
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3/4 taza de piña enlatada escurrida
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3/4 taza de queso ligero para pizza
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1/4 taza de pasta de tomate sin sal agregada
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Spray de aceite de oliva para cocinar
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Masa
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Paquete de 320 g de mezcla de masa para pizza sin gluten (ver nota)
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1 cucharadita de goma xantana
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1/4 taza de aceite de oliva
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2 huevos
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Seleccionar todos los ingredientes
5 pasos del método
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Paso 1
Precaliente el horno a 220 ° C / 200 ° C con ventilador. Forre 2 bandejas para hornear grandes con papel de hornear.
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Paso 2
Haga la masa: Con una batidora eléctrica, bata la mezcla de masa, la goma xantana, el aceite, los huevos y 100 ml de agua fría a fuego lento durante 2 minutos o hasta que quede suave. Con las manos ligeramente engrasadas, transfiera la masa a una superficie ligeramente engrasada. Amasar durante 1 minuto (ver notas).
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Paso 3
Divida la masa en 4 porciones iguales. Cubre 3 porciones con film transparente y reserva. Con un rodillo, extienda la porción restante sobre una superficie ligeramente enharinada para formar una ronda de 22 cm.
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Paso 4
Combine jamón, pimiento, champiñones, piña y 2/3 taza de queso en un tazón. Dejando un borde de 1 cm alrededor del borde de la masa, untar con pasta de tomate. Coloque 1/4 de la mezcla de jamón sobre la mitad. Cepille el borde con agua. Doblar para encerrar el relleno. Apriete los bordes para sellar. Coloque en 1 bandeja preparada. Repita con la masa restante, la mezcla de jamón y las bandejas. Rocíe las tapas con aceite. Espolvorea con el queso restante.
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Paso 5
Hornee durante 12 a 15 minutos o hasta que estén dorados y bien cocidos. Servir.
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