in

Calzone de jamón, champiñones y ricotta

ham mushroom and ricotta calzone 100135 1

Contiene gluten, leche, soja, trigo y lactosa.

Esta pizza italiana doblada (calzone) está llena de queso derretido, jamón y champiñones.

12 ingredientes


  • 100 g de taza de champiñones, en rodajas


  • 1/2 taza de ricotta fresca


  • 1 1/2 tazas de queso para pizza


  • 75 g de lonchas de jamón en rodajas


  • 1 cucharadita de orégano seco


  • Tarro 500g de salsa de tomate y albahaca para pasta


  • Bebé cohete, para servir

  • masa para pizza


  • 2 cucharaditas de levadura seca


  • 1/2 cucharadita de sal marina


  • 1 2/3 tazas (250 g) de harina común para pan y pizza


  • 2 cucharaditas de aceite de oliva


  • Harina extra, para espolvorear


  • Seleccionar todos los ingredientes

6 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 220C / 200C con ventilador. Forre 2 bandejas de horno con papel de horno.


  • Paso 2

    Haz masa de pizza; Combine 170 ml de agua tibia, levadura y sal en una jarra. Revuelva con un tenedor hasta que esté bien combinado. Tamiza la harina en un tazón grande. Haz un pozo en el centro. Agregue la mezcla de levadura y el aceite. Mezclar hasta que se forme una masa suave. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar durante 5 minutos o hasta que quede elástico. Coloque en un tazón grande ligeramente engrasado. Cubra con una envoltura de plástico. Deje reposar en un lugar cálido durante 30 minutos o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.


  • Paso 3

    Mientras tanto, coloque los champiñones, la ricota, el queso, el jamón y el orégano en un tazón. Mezclar bien para combinar. Cubrir. Enfríe hasta que se necesite.


  • Paso 4

    Golpee la masa. Dividir en cuartos. En una superficie ligeramente enharinada, extienda 1 porción hasta formar una ronda de 20 cm. Cepille el borde con agua. Extienda 1/4 de la mezcla de ricotta sobre la mitad de la ronda. Doble la masa para envolver el relleno. Engarce los bordes para sellar. Coloque en 1 bandeja preparada. Repita con el resto de la masa y el relleno.


  • Paso 5

    Hornea por 10 minutos. Cambie las posiciones de la bandeja. Hornee por 5 minutos más hasta que esté dorado.


  • Paso 6

    Mientras tanto, coloque la salsa para pasta en una cacerola a fuego medio. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que esté caliente. Dividir en platos para servir. Cubra con calzone. Sirve con rúcula.

¿Hiciste esto?

¡Cuéntanos qué te parece esta receta!

Califica ahora

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

osso bucco style pie with polenta mash 108829 1

Pastel estilo osso bucco con puré de polenta

grilled asparagus and tomato salad with preserved lemon 106488 1

Ensalada de espárragos y tomate a la plancha con limón en conserva