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Lasaña de pollo y ricotta

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¡Haz una de estas fantásticas lasañas por ahora y otra para después!

Contiene gluten, leche, soja, trigo y lactosa.

17 ingredientes


  • 1/4 taza de aceite de oliva


  • 1 cebolla grande, finamente picada


  • 3 dientes de ajo machacados


  • 1 pimiento rojo grande, finamente picado


  • 4 tallos de apio finamente picados


  • 2 zanahorias grandes, peladas y finamente picadas


  • 8 lonchas de tocino medianas Primo, recortadas y cortadas en cubitos


  • 1,2 kg de pollo picado


  • 1/3 taza de pasta de tomate


  • 2 latas de 400 g de tomates cortados en cubitos


  • Tarro de 700g de salsa de tomate passata


  • 1 cucharadita de azúcar en polvo


  • 2 hojas de laurel secas


  • 2 botes de 500 g de queso ricotta reducido en grasa


  • 500g de láminas de pasta de lasaña seca


  • 1 taza de queso parmesano finamente rallado


  • Ensalada de hojas, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente la mitad del aceite en una cacerola de base pesada a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo. Cocine, revolviendo, durante 3 minutos o hasta que se ablanden. Agregue el pimiento, el apio y la zanahoria. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos o hasta que las verduras se ablanden. Transfiera a un tazón.


  • Paso 2

    Regrese la sartén a fuego medio-alto. Cocine el tocino, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que esté dorado. Agrega la mitad de la carne picada. Cocine, revolviendo con una cuchara de madera para romper la carne picada, durante 6 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Transfiera a un tazón. Repita con el aceite restante y pique.


  • Paso 3

    Regrese la mezcla de carne picada y la mezcla de vegetales a la sartén. Agrega la pasta de tomate. Revuelve para combinar. Agrega el tomate, la passata, el azúcar y las hojas de laurel. Condimentar con sal y pimienta. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos o hasta que espese. Retírelo del calor. Retire y deseche las hojas de laurel.


  • Paso 4

    Precaliente el horno a 200 ° C / 180 ° C con ventilador. Engrase ligeramente dos fuentes para hornear cuadradas de 6 cm de profundidad y 24 cm (base). Vierta 1/2 taza de la mezcla de carne picada sobre la base de cada plato. Coloque 3 hojas de lasaña sobre cada mezcla, rompiendo las hojas para que quepan. Con una cuchara, coloque una cuarta parte de la mezcla de carne picada restante sobre las hojas de lasaña en cada plato. Cubra cada una con 3 láminas de lasaña. Repetir 1 capa de cada uno, terminando con láminas de lasaña.


  • Paso 5

    Coloque 1 tarrina de ricotta sobre cada lasaña, extendiendo para cubrir las hojas de lasaña. Espolvorea la mitad del parmesano sobre cada lasaña. Hornee durante 1 hora, intercambiando los platos a la mitad del tiempo de cocción, o hasta que la pasta esté tierna y el queso dorado. Deje reposar durante 5 minutos (si se congela, consulte las instrucciones a continuación). Sirve con ensalada de hojas.

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