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Lasaña de calabaza y espinacas

pumpkin and spinach lasagne 1192 1

La mozzarella y el parmesano crean la mejor experiencia de cobertura de queso que se derrite en la boca.

Contiene gluten, leche, huevo, trigo y lactosa.

8 ingredientes


  • 600 g (aproximadamente 2 manojos) de espinaca inglesa, tallos cortados


  • 1/2 taza de crema espesa


  • 350 g de queso ricotta fresco


  • 2 yemas de huevo


  • 150 g de queso parmesano, finamente rallado


  • 250g de láminas de pasta de lasaña fresca


  • 600 g de calabaza moscada, sin semillas, pelada y cortada en rodajas de 3 mm de grosor


  • 200 g de queso mozzarella, en rodajas finas


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 180 ° C. Enjuague las espinacas en agua fría. Coloque, con agua adherida, en un plato apto para microondas. Tape y cocine en el microondas a temperatura ALTA (100%) durante 2 minutos o hasta que se ablanden. Quite la tapa. Deje enfriar durante 5 minutos. Drenar. Apriete para eliminar el exceso de agua. Reserva las espinacas.


  • Paso 2

    Combine la crema, el ricotta, las yemas de huevo y 1 taza de parmesano en un tazón. Condimentar con sal y pimienta. Revuelva hasta que esté bien combinado.


  • Paso 3

    Engrase una fuente para hornear rectangular con capacidad para 10 tazas, 5 cm de profundidad y 16 cm x 25 cm (base). Cubre la base con 1 capa de hojas de pasta, cortando para que quepa. Cubra con un tercio de la mezcla de ricotta. Cubra con la mitad de las espinacas y la mitad de la calabaza. Repita las capas, terminando con la mezcla restante de ricotta. Cubrir con otra capa de láminas de pasta. Cubra con mozzarella y el resto del parmesano.


  • Paso 4

    Hornee, sin tapar, durante 50 minutos o hasta que la calabaza esté tierna. Deje reposar la lasaña durante 5 minutos. Cortar y servir.

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