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Horneado de pasta con tomate y albahaca

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Perfecta para vegetarianos, esta sabrosa comida está llena de sabor, fibra y nutrientes.

Contiene gluten, leche, trigo y lactosa.

10 ingredientes


  • 300 g de pasta fusilli integral seca


  • 2 cucharaditas de aceite de oliva


  • 1 puerro, solo sección pálida, cortado por la mitad, lavado, en rodajas finas


  • 1 zanahoria, pelada, finamente picada


  • 1 rama de apio, con los extremos recortados y finamente picados


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 2 latas de 400 g de tomates cortados en cubitos


  • 2 cucharadas de albahaca fresca rallada


  • 120 g (1/2 taza) de ricota fresca baja en grasa, desmenuzada


  • Albahaca fresca rallada, extra, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 180 ° C. Cocine la pasta en una cacerola grande con agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete o hasta que esté al dente. Drenar. Regrese a la sartén.


  • Paso 2

    Mientras tanto, calienta el aceite en una cacerola a fuego medio-bajo. Agregue el puerro, la zanahoria y el apio y cocine, revolviendo, durante 6 minutos o hasta que estén blandos. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, durante 1 minuto.


  • Paso 3

    Agrega el tomate y lleva a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos. Agrega la albahaca. Sazone con pimienta.


  • Paso 4

    Agregue la mezcla de tomate a la pasta y revuelva para combinar. Transfiera a una fuente para horno de 1.5L (6 tazas) de capacidad. Cubra con ricotta. Hornee en el horno durante 30 minutos o hasta que estén doradas. Cubra con albahaca extra para servir.

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